健康食品サプリメント原料OEM製造業界 生き残り術

健康食品サプリメントの受託製造加工;OEMや原料供給を行う栗山雄司(広告代理店経験のある博士マーケッター)のブログ。原料クリエイティブからの商品設計ノウハウ、最新研究データ、機能性表示食品、食品表示法・薬機法・景品表示法、中国を始めとした海外展開の話など

機能性食品素材で介護のない幸せ笑顔あふれる世の中を作ることがです。そのためには、素材の研究開発とマーケット創造の両方が不可欠です。
本ブログでは、その理想像を追い求めながら、その実践で得られた市場での生き残り術を紹介していきます。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーターとして、日々、健康食品サプリメントを作ってます。
近年は、機能性表示食品にも力を入れております。

仕事のご依頼がございまいたら、弊社までお気軽にお問い合わせください。

免疫

新型コロナウィルス(COVID-19)と栄養学

日本栄養士会の中村会長や女子栄養大学栄養科学研究の香川所長から、新型コロナウイルスと栄養摂取について、こういった情報発信がされています。





その他、様々な研究機関からも見解が示されています。

基本的に、たんぱく質摂取を心がけて、バランス良くビタミン・ミネラルを摂取する必要があるのは、間違えなさそうです。

特に、以下の栄養素は、積極的に摂取する必要がありそうです。

ビタミンA
ビタミンC
ビタミンD
亜鉛


セレン
グルタミン


こういった免疫に関係が深い栄養素の摂取は、心がけた方が良いと思います。
基本のビタミンCに限らず、ビタミンDと亜鉛などは、フランスで結果が出ているようですし、以下のような報告もあるので、特に心がけた方が良いと思います。

Evidence That Vitamin D Supplementation Could Reduce Risk of Influenza and COVID-19 Infections and Deaths. Nutrients. 2020;12(4):E988.
A Review of Micronutrients and the Immune System-Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection. Nutrients. 2020;12(1):236.


ビタミンDについては、否定的な見解も発信されていますが、感染予防というより、血中ビタミンD濃度が低い人ほど重症化しやすいようなので、外出も自粛して血中ビタミンD濃度が高まりにくい環境(日光を浴びない生活)で過ごしているので、サプリメントでの補充は必要だと思います。

まぁ、亜鉛も、粘膜を保護するビタミンAを体内に留め、免疫システムにも関わる栄養素なので、摂っていて損はないと思います。
また、亜鉛は、味覚にも重要な役割をしており、新型コロナウイルスが味覚にも変化が出ることからも、関係性は深いように思えます。

グルタミンと、アミノ酸が1つ、ポツンと示されているが、医療の世界では、経口免疫剤と言えば、グルタミンです。
今日、グルタミンの文献を読んで、まとめていて、重要性が理解できました。



何れにしても、国民は、不安を低減するために、こういった栄養素を積極的に摂取しようとしていることは、市場動向を見ていると読み取れます。

アフターコロナの世界では、免疫強化を意識して予防を心かけた栄養摂取が重要になってくるでしょう。

コロナに負けるな!
です。栄養学からも。

ネット時代の文献検索マニュアル:初級中級編

今回は、目的の文献を上手に検索するコツを、マニュアルとして紹介しようと思います。
ある大学の後輩から、文献を探してほしいという依頼があったので、これを機会に、実際の検索を紹介しながら、マニュアルを作成してみようと思いました。

お題は『青魚のDHAは免疫力に効く』という文献。

初級編
1. 他人の引用文献からの検索

まず最初、実は、私も最も利用している文献検索方法。

ある意味、裏技!
でも、意外に、一番オススメ!
今の世の中、検索エンジンの機能が発達し、いろいろなことを調べることができます。

文献を検索する場合、

目的のキーワード(1~3ワード)+文献

と検索します。必ず、文献というキーワードを入れておきます。

世の中、根拠のない情報が多く存在し、真実が見極めにくいです。その時、文献というキーワードを入れておけば、引用文献・参考文献が記載されている信用性の高い情報だけを抽出することができます。

今回のお題の場合、”DHA 免疫 文献”と検索すれば良いです。

そうすると、まず、J-StageやCiNiiなどの文献が検索されてくるでしょう。

そう、この方法だと、一番最初に文献そのものも検索されてくることがわかると思います。比較的、オープンになっているフリーの論文が上位検索されやすいような感じがします。

次に、引用文献や参考文献が付いた、内容の良い有知識者の記事などが検索されます。コアな情報程、この有知識者の記事情報が重要になってきます。
ほとんどは、これで、事足りてしまうでしょう。

ポイント:
情報源の信用度のジャッチ

記事の内容は必ずしも信用できるとは限りません。信用できる情報程、文献情報がベースになっています。できれば、引用されていた文献の中身まで確認するのが理想。

さて、今回のお題の場合、
必須脂肪酸 | Linus Pauling Institute | Oregon State University
と日本微量栄養素情報センターのページが示されるだろう。

そこの「免疫抑制の可能性:」という章に、説明されています。しっかり、その内容の原文の文献まで示されています。
※エッジなら「ページ内の検索」の機能を使うと、内容の確認が行いやすいです。今回の場合、「免疫」というワードで。

ただし、今回の場合、求めていた内容とは、逆の内容が示されました。
そう、DHAは、自己免疫疾患(アレルギーなど)の免疫の暴走を抑制する成分です。抗炎症として働きます。当然、こういった内容の文献が示されます。

こういった場合、キーワードを変えてみましょう。
私だったら、”DHA 免疫賦活 文献”としてみます。
DHAは出て来ず、真逆の働きをするアラキドン酸などが出てくると思います。

さらに悪あがきして調べるなら、”DHA T細胞 文献”と変えてみます。
やっぱり、免疫抑制系のT細胞の働きが出てくると思います。

今度は、思考を変えて”DHA 風邪 文献”と検索してみよう。
すると、
インフルエンザウイルスの増殖に対するDHAの可能性 | DHA・EPA協議会
という、目的とする内容のページが
Morita, M. et al. Cell. 153,1 (2013):112-25
という文献情報付きで、導かれるでしょう。

この情報から、”Morita, M. et al. Cell. 153,1 (2013):112-25”で検索すると、Pubmedのアブストラクトから英文の原文へとたどり着きます。

DHAから体内でつくられる代謝物がインフルエンザの増殖を抑制するという文献にたどりつきました。

一般的に免疫力の意味で利用される風邪予防やインフル予防とつながります。したがって、『青魚のDHAは免疫力に効く』の根拠になるかなぁと思います。
一方、やっぱり、DHAは免疫抑制だから、無理があるようにも感じられる・・・。

もう少し、周辺論文を調べたり、続報を調べたかったら、この論文のキーワードを利用して、文献検索すると良いでしょう。
難しくはないですが、ちょっと、レベルが上がります。

中級編
2.文献検索サイト

少しレベルの高い文献検索をする場合、文献検索サイトを用いて、検索してみましょう!
信用面では、心配ないのですが、検索後の抽出が少々難しいです。

いろいろな文献検索サイトがあるのですが、今回は、ヒット率が高いJ-GLOBALを使ってみます。

日本語で検索できますが、英文論文も検索されてきます。
ただし、タイトルは、和文です。
なので、タイトルから、ある程度の内容を判断する必要があります。こういったところが、難易度が高い理由。
(たまに、英文論文でも、アブストラクトが自動翻訳されているので、日本語でアブストラクトを読むことができます。)

まぁ、日本の論文を探すのであれば、ヒットしない可能性もあるが、CiNiiを使っても良いと思います。

さて、今回のお題では・・・
”DHA 免疫”で検索すると、やっぱり、免疫調節活性が検索されてくるでしょう。同じように”DHA 免疫賦活”とすると、一致する文献が出てこないと思います。

文献検索の場合、DHAだけでなく、ドコサヘキサエン酸と検索しても良いだろう。DHAだと、別の論文まで、示されてしまいます。
なので、もうちょっと具体的なキーワードで、インフルというキーワードと使ってみましょう。”ドコサヘキサエン酸 インフル”で検索すると、目的の文献が出てきました。
最新の論文の情報です。

脂肪酸代謝物によるインフルエンザウイルス増殖抑制
という文献が示されるだろう。
この論文を入手したければ、JDreamIII(有料)で文献複写依頼などを行うと良いです。まぁ、入手できないケースもあるが。
また、文献にもよるけど、メディカルオンラインを利用するのも一手です。

さらに高度な文献検索を行うのであれば、Pubmedなどを用いて英語ベースで文献検索を行う必要があります。
Humanの臨床試験に絞ったり、いろいろな絞り込みテクニックを駆使する必要があります。

まぁ、普通の人には、Pubmedなどでの検索は必要ないだろう。
必要なのは、学術部や研究者のみ。

最後に
この健康食品・サプリメントの業界って、意外に、和文論文くらいなら営業マンでも多少読めなければならないです。
最低限、自分の会社に関係する素材の論文くらい。

また、近年は、行政やメディア(広告考査時)から根拠なる文献を求められるケースも増えています。
大手さんは、学術部を持っているので簡単に対応できるかもしれないが、中小企業は、対応できずに泣き寝入りのケースも多いです。
場合よっては、優利に広告展開できる場合もあります。
サイエンティフィックマーケティングという奴です。

是非、この方法を上手く活用いただければと思います。

赤ワインは発酵で作られる有効成分の宝庫

弊社は、昨日もコメントさせていただいた通り、原料への投資を継続的に実施することが特徴の原料メーカーです。
レスベラトロールブームが終息した後も、コツコツと赤ワインエキスのデータを取り続けました。

そして、近年、面白いデータも示されています。

それは、LPS:リポポリサッカライド(Lipopolysaccharide)の存在です。

このLPSは、動脈硬化性疾患の予防に対しても効果が期待されている免疫活性系の多糖類です。



実は、このLPSが多く含まれているとされている白米の約175倍、金芽米の約30倍もの量が弊社赤ワインエキス末に含まれていました。

このLPSは、主に発酵で生まれる成分でもあります。
ワインの酵母も、LPSを産生しますが、それほど多くないとも言われています。
弊社の赤ワインエキス末で多く含まれる理由は、ブドウを2度発酵させて作られた赤ワインを用い、カラムでレスベラトロールと共に的確にLPSも抽出しているからでしょう。

当然、赤ワインにもLPSが多く含まれると予測され、赤ワインの動脈硬化性疾患の予防効果は、主要機能性関与機能性成分であり、発酵ポリフェノールであるOPC(オリゴメリックプロアントシアニジン)だけでなかったことがわかります。

また、LPSの機能性は、多岐に渡ります。
もしかすると、風邪をひいた時にホットワインを飲んだりする理由や、赤ワインの適度な飲酒が認知症リスクを下げている理由なども、実は、LPSが関係しているのかもしれません。

我々は、今後も、こういった赤ワインエキスを通じて赤ワインの研究を行っていければと考えております。
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博士(水産学) 46歳 富山県滑川市出身  (株)アンチエイジング・プロ COO 現 東京海洋大学卒 順天堂大学医学部 総合診療科 研究員

営業は天職、通販化粧品会社や広告代理店での所属経験がある異色のコンサルタント。
博士論文は海洋プラスチックごみがテーマ。
プロフィール詳細は、カテゴリー最下段より。

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