健康食品サプリメント原料OEM製造業界 生き残り術

健康食品サプリメントの受託製造加工;OEMや原料供給を行う栗山雄司(広告代理店経験のある博士マーケッター)のブログ。原料クリエイティブからの商品設計ノウハウ、最新研究データ、機能性表示食品、食品表示法・薬機法・景品表示法、中国を始めとした海外展開の話など

機能性食品素材で介護のない幸せ笑顔あふれる世の中を作ることがです。そのためには、素材の研究開発とマーケット創造の両方が不可欠です。
本ブログでは、その理想像を追い求めながら、その実践で得られた市場での生き残り術を紹介していきます。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーターとして、日々、健康食品サプリメントを作ってます。
近年は、機能性表示食品にも力を入れております。

仕事のご依頼がございまいたら、弊社までお気軽にお問い合わせください。

ヘム鉄

鉄不足(貧血)と慢性的な疲労 with 鉄素材の特徴

最近、鉄について、かなり多くの文献を読んでいます。
奥が深い・・・。

鉄って、生きていく上で、とても大事なんですよね・・・。論文を読めば読むほど、理解が深まっていきます。

男性には理解できないかもしれませんが、

多くの女性が鉄不足に苦しんでいます。

やっぱり、月経があるので、女性の多くは、鉄不足です。
近年は、隠れ貧血とも呼ばれる潜在的鉄欠乏の女性も多いことがわかっています。

そういった女性って、明確な症状は出ないんですが、何となく疲れているなぁという日々が続いたり、お肌や顔色に出たり、様々なケースがあるようです。

そもそも、鉄って、

酸素を運ぶ輸送媒体
ヘモグロビンの材料


なので、鉄が不足して細胞に酸素が届かなくなると、必然的に細胞のエネルギー(ATP)の産生が不活発になるので、様々な症状が出てしまいます。その代表が慢性的な疲労。

鉄とエネルギー不足こんなイラストも作ってみました♪

人によっては、鬱の原因になっているケースもあるようです。
鉄って、大事なんです。

また、鉄欠乏症(貧血)についても、いろいろ調べており、いろいろな鉄欠乏症があることを学びました。

そもそも、貧血には、主に2つに分けられます。

一次性貧血
二次性貧血


一次性貧血というのは、普通に鉄の摂取量が少なく、鉄が足りていない人。
主に月経がある女性、中でもダイエット中の女性。
男性や閉経女性には、貧血が少ないです。

二次性貧血とは、鉄の摂取不足以外の原因の人、原因は、多岐に渡ります。
感染症だったり、ガンだったり、内分泌系の疾患だったり。

最近、意外に女性に多いと言われているのが、腸の炎症による貧血。
テケジョで有名な奥平先生の著書でも、紹介されています。



まぁ、腸に炎症があって便秘の女性って、多いですからね。

でも、そういった腸の炎症性の二次性貧血の女性は、

鉄剤が利用しにくい!

過去に苦しい思いをして、利用したがらない女性も少なくありません。
便が黒くカチカチになる経験をする人も少なくありません。

理由は、鉄剤の硫酸鉄・クエン酸鉄・プロリン酸鉄って、反応性が高くフリーラジカルを発生するので、さらに腸の炎症を招いてしまうためです。
鉄の推奨摂取量が2倍になるのにも関わらず、便秘薬が利用しにくい妊婦さんなんて、致命的です。

京都大学病院の川端先生も、治療指針で内服剤を使用しないケースとして、炎症性腸疾患を例に挙げています。

でも、こういった鉄剤って、安くて使いやすいんですよね・・・。

鉄を30%以上も含んでいるピロリン酸鉄なんて4000円/kgくらいですしね。

ぶっちゃけ、反対に、フリーラジカルを生じにくい
ヘム鉄はフェリチン鉄は、原料コストが高いです。

鉄をたったしか2%含有していないヘム鉄でも、20000円/kg前後しますからね。
1%あたりのコストなんて、100倍近く違いますからね・・・。

でも、なかなか、その差って評価してもらいにくいんですよね・・・。
ヘム鉄は、吸収が良いというイメージが定着しているから評価されている部分はあります。まぁ実は、それは食事性の鉄のケースだけで、鉄欠乏時、鉄剤との吸収の差はないという論文も多いのですが・・・。

未だ新しい大豆由来フェリチン鉄なんて、なかなか評価されない。
まぁ、フリーラジカルを出さないだけでなく、味も良かったり、吸収も悪くない、ベジタリアン・イスラム圏の人でも利用できる、そして何より亜鉛・銅・マンガンなど拮抗し合わないなど、いろいろメリットもあるんですけどね。

ヘム鉄でもそうですが、フェリチン鉄を扱っていて直面するのは「使いたいけど、商売を考えると使えない・・・でも、個人的には使いたい。」という反応です。
試作サンプルを渡しても、喜ばれる。
悩ましい・・・。

鉄は鉄でも、どんな鉄を選ぶかは、嗜好性など、お客さま次第なんですよね・・・。
消費者の方には、鉄素材のメリット・デメリットを認識した上で、納得のいく選択をしていただければと思っております。

優しい鉄:まめ鉄

本日、大豆由来フェリチン鉄(まめ鉄)を配合した鉄サプリの試作品を利用している方から、切れたのでまた「鉄よこせ」と連絡があった。

今までの鉄(鉄剤××、ヘム鉄×)は便秘が怖くて使えず、慢性的な鉄欠乏だったのだが、この大豆フェリチン鉄だと便秘も起こさず、調子も良いようです。

E7A9DAF6-3399-4AB9-8C6A-C05BA4609D38

我々、こういった仕事をしていると、試作品を渡しても、なかなか使用してもらえないケースが多々ある。
でも、ベースサプリと青汁は例外の様です。
かなりの確率で、再び求められます。

特に、この大豆由来フェリチン鉄は、人気が高い。評判も良い。
もちろん、女性 だけ。男性は見向きもしない。
まぁ、男性はあまり不足しませんから・・・。

ほんと、この素材は、コスト次第でモンスター素材になるだろう。
理想は、ヘム鉄の半分のコスト。
今のようにオーガニック大豆では難しいかもしれない。
それでも、少しづつ下がり、弊社の原価でヘム鉄と同じくらいまでのコストになってきた。
もうひと頑張りだろう。

DSNサプリメント「アイアンSP」から禁止物質検出の真相

今回は、禁止物質が検出されたDSNサプリメント「アイアンSP」について、私の意見を述べさせていただきたいと思います。



検出されたのは、「DHEA」「5(6)-androstane-3b,17b-diol」「5-androstane-3b, 17a-diol」の3成分。何れも、ホルモン系。

さて、ドームさん(DNSのメーカー)は「当該商品の製造されたラインに残存していた禁止物質が混入した可能性があり、原因究明を進めております」とコメントしておりますが、私自身、残存の可能性は非常に低いのでは?と考えております。
今となっては、なかなか検証できないですが・・・。

私は、この商品の以下の原材料表記を見て、何となく犯人が想定できています。

コエンザイム Q10、銅含有酵母/ヘム鉄(豚肉由来)ゼラチン、ビタミンC、 セルロース、ステアリン酸Ca、微粒二酸化ケイ素、ビタミンB12、ビタミンB6、葉酸

私が怪しんでいる犯人は、ヘム鉄(豚肉由来)もしくはゼラチン
動物素材から抽出・精製された原材料。

特に、ヘム鉄は、豚の血液から抽出されている訳ですから、どんなに精製しても、ホルモン系の成分が残存してしまう可能性は取り除きにくいだろう。
ロット間でチェックしていても、しっかり毎ロットチェックしていても。

理由は、分析の検出限界の低さです。

アンチドーピングの試験における検出限界はppbレベル!
とんでもなく低い。
原料でホルモンのスクリーニング検査を毎ロット実施していて検出されないことが確認されていても、アンチドーピングの試験では検出されてしまう可能性があります。

だからと言って、このレベルでの毎ロット試験は、なかなかできないだろう。加えて、どんなに均一に製造しても多少のバラつきが生じるため、同一ロット内でも、検出されたりされなかったりする可能性もあるだろう。

もしくは、禁止成分は、検出されたけど、含まれていないだろう。構造や物性が非常に似た物質が検出されただけの可能性もあります。
(この検査は、植物エキスなどで実施すると、こんな成分が入っているはずないだろう!?と思う成分が検出されます。それくらい厳密な検査。)

これは、ゼラチンに対しても、同様なことが言えるだろう。まぁ、由来が皮なので、ヘム鉄ほど可能性は高くないだろうが。
だって、ヘム鉄の由来の豚の血液には、必ずDHEAなども含まれている。ppbレベルで完全に除去するのは難しいと思う。

実際問題、、過去にも記事で紹介しましたが、アンチドーピングの試験を受ける可能性がある商品は、ハーブ抽出物系の原料を配合してはいけない!



経験上、必ず何らかの検出される。
だから、ドーピング検査を受けているアスリートは、葛根湯なども利用できない。

植物は、微量かもしれませんが、外敵から身を守るために様々な成分を作っています。抽出・精製工程があれば、ドーピング成分として検出されやすくなります。

おそらく、動物性の原料であれば、プラセンタエキスも検出されるだろう。多分、エストラジオールなど女性ホルモン系。この検出限界のレベルは、牛乳やキャベツでも検出してしまうのでは?というくらいのレベルなのです。

仮に、原料由来であっても、原料メーカーは攻めれないと思う。
それくらいのレベルです。
また、このアンチドーピングの試験結果は、あくまでスクリーニング分析であり、厳密な確認分析までされておらず、本当に禁止成分が入っていると断定できないものです。

今回の件、ドームさんは、アスリートの健康を気遣って、鉄素材の中でも吸収が良くラジカルの影響が小さいヘム鉄を選択したのだろうが、それが返って仇になったのではないだろうか?

とてもアンラッキーな事件だと思う。

ドームさんは「ドーピング検査で陽性反応が出る可能性は極めて低い」とコメントされていますが、ほんと、そのレベルで分析しているのです。

今回は、サプリメントだったから大事になりましたが、ぶっちゃけ。一般食品を分析したら検出されてしまう商品も少なくないだろう。

ちなみに、こういった問題が生じると、鉄素材を取り扱う弊社としては、他人事ではない。
ヘム鉄の代替素材としてフェリチン鉄は有力な一方、いくら期限が大豆であっても、同様な問題が生じないとは言い切れない。
期待半分、怖さ半分。

みなさんも、アスリート系のサプリメントを作る場合は、十分に注意していただければと思います。
仕事のガイド
35万アクセスを超える前のノウハウを凝縮したブログ記事ガイド
ブログガイド

業務効率化の神ツールを紹介!
業務効率化ツール
各種マニュアル

成熟する健康食品サプリメント業界、勝てるセオリーで商品を作り、業務は効率化する!が非常に重要になってきております。是非、参考にしていただければと思います。
アクセス数(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

趣味のガイド
競技空手研究
国内外を問わない空手の動画の解説や練習方法、グッツの紹介など
今のテーマはヨーロピアン空手
>> 國際松濤館 若草支部


ボクシングシューズ&コンプレッションまとめ
オススメの1足・1着を紹介!

新宿ラーメンバナー
新宿にお越しの際は、是非、参考に!
記事検索
著書&顧問先
ヘルシー&ビューティー4
ヘルシー&ビューティー vol.4でプロテオグリカンの記事を書かせていただきました。


秘密の赤ワイン
順天堂大学の吉田先生と書かせていただいた書籍です。赤ワインのアンチエイジング成分について、一般の方でもわかりやすく書かれています。赤ワインを使った料理レシピが紹介されていたり、普通に読んで楽しい内容になっています。書籍の帯は、たかの友梨さんです。

<わたしの顧問先>
クリニカメディカ/髪のクリニックSeed
Y'sサイエンスクリニック
顧問先Y'sサイエンスクリニック
ギャラリー
  • NMNの最も体感しやすい機能性は?
  • 空手の呼吸法を利用する形のススメ
  • 空手の呼吸法を利用する形のススメ
  • 飛び込んで突けない子供達のファーストステップ
  • 飛び込んで突けない子供達のファーストステップ
  • 最大心拍数と目標心拍数で適切な運動管理
プロフィール

博士(水産学) 46歳 富山県滑川市出身  (株)アンチエイジング・プロ COO 現 東京海洋大学卒 順天堂大学医学部 総合診療科 研究員

営業は天職、通販化粧品会社や広告代理店での所属経験がある異色のコンサルタント。
博士論文は海洋プラスチックごみがテーマ。
プロフィール詳細は、カテゴリー最下段より。

カテゴリ別アーカイブ
厳選おすすめ書籍

業界人ならびに健康食品関係の企業は携帯必須。東京都のマニュアル最新版。今回は、若干厚い・・・。


日本抗加齢協会の機能性食品のデータブック


神田昌典さんの本で一番好きな一冊。分厚いけど、あっという間に読めちゃう一冊。Kindle版もあり。

健康食品通販オススメ書籍
アフィリエイトプログラム
本ブログは、Amazon アソシエイト・プログラムやバリューコマースを利用しています。オススメ書籍やスポーツ用品を示すのに活用しております。+マーケティング調査のためです。

良い商品はオススメしても、本プログラムで儲けるつもりはないため、スポーツ用品などは、Yahoo!ショッピングや楽天も含め、最も安いショップでご購入いただければ幸いです。