健康食品サプリメント原料OEM製造業界 生き残り術

健康食品サプリメントの受託製造加工;OEMや原料供給を行う栗山雄司(広告代理店経験のある博士マーケッター)のブログ。原料クリエイティブからの商品設計ノウハウ、最新研究データ、機能性表示食品、食品表示法・薬機法・景品表示法、中国を始めとした海外展開の話など

機能性食品素材で介護のない幸せ笑顔あふれる世の中を作ることがです。そのためには、素材の研究開発とマーケット創造の両方が不可欠です。
本ブログでは、その理想像を追い求めながら、その実践で得られた市場での生き残り術を紹介していきます。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーターとして、日々、健康食品サプリメントを作ってます。
近年は、機能性表示食品にも力を入れております。

仕事のご依頼がございまいたら、弊社までお気軽にお問い合わせください。

グルタミン

最新研究紹介:グルタミンで新型コロナウイルスに

アミノ酸の1つ、グルタミンの最新研究紹介です。

トルコの研究グループからの報告で、新型コロナウィルス患者に対するL-グルタミン10gの経口投与により、入院期間の短縮、ICUが必要な患者の減少に有用であると報告されました。


Effect of oral l-Glutamine supplementation on Covid-19 treatment Clin Nutr Exp. 2020; 33: 24–31.


ICUが必要な患者の減少ということは、重症化率が下がるということなのでしょう。

被験者30人と非常に小規模な治験ですが、今後、こういった臨床栄養学的なアプローチが盛んに行われていかれればと思います。

まぁ、グルタミンは、腸管免疫で活躍するアミノ酸です。
摂取によって自然免疫力を高めるのでしょう。

新型コロナウィルス(COVID-19)と栄養学

日本栄養士会の中村会長や女子栄養大学栄養科学研究の香川所長から、新型コロナウイルスと栄養摂取について、こういった情報発信がされています。





その他、様々な研究機関からも見解が示されています。

基本的に、たんぱく質摂取を心がけて、バランス良くビタミン・ミネラルを摂取する必要があるのは、間違えなさそうです。

特に、以下の栄養素は、積極的に摂取する必要がありそうです。

ビタミンA
ビタミンC
ビタミンD
亜鉛


セレン
グルタミン


こういった免疫に関係が深い栄養素の摂取は、心がけた方が良いと思います。
基本のビタミンCに限らず、ビタミンDと亜鉛などは、フランスで結果が出ているようですし、以下のような報告もあるので、特に心がけた方が良いと思います。

Evidence That Vitamin D Supplementation Could Reduce Risk of Influenza and COVID-19 Infections and Deaths. Nutrients. 2020;12(4):E988.
A Review of Micronutrients and the Immune System-Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection. Nutrients. 2020;12(1):236.


ビタミンDについては、否定的な見解も発信されていますが、感染予防というより、血中ビタミンD濃度が低い人ほど重症化しやすいようなので、外出も自粛して血中ビタミンD濃度が高まりにくい環境(日光を浴びない生活)で過ごしているので、サプリメントでの補充は必要だと思います。

まぁ、亜鉛も、粘膜を保護するビタミンAを体内に留め、免疫システムにも関わる栄養素なので、摂っていて損はないと思います。
また、亜鉛は、味覚にも重要な役割をしており、新型コロナウイルスが味覚にも変化が出ることからも、関係性は深いように思えます。

グルタミンと、アミノ酸が1つ、ポツンと示されているが、医療の世界では、経口免疫剤と言えば、グルタミンです。
今日、グルタミンの文献を読んで、まとめていて、重要性が理解できました。



何れにしても、国民は、不安を低減するために、こういった栄養素を積極的に摂取しようとしていることは、市場動向を見ていると読み取れます。

アフターコロナの世界では、免疫強化を意識して予防を心かけた栄養摂取が重要になってくるでしょう。

コロナに負けるな!
です。栄養学からも。

筋肉増強と腸管免疫のグルタミン

グルタミンは、非常にマニアなアミノ酸ではありますが、優れた機能性を有するアミノ酸でもあります。
医療機関やスポーツジム(主にマッチョ系)で活躍しています。

医療現場では、胃腸の働きをサポートし、医薬品としても活用されています。
グルタミンは、免疫の約7割を司っている腸管を修復し、免疫力を高めるため、(術後の)感染症などを予防する用途で用いられています。
アメリカでは、プレバイオティクス素材としても活用され、乳酸菌原料などの基材などにも用いられています。

免疫サポートには、アルギニンと共に用いられることもあります。
アルギニン:グルタミンを2~5:2の割合で配合されることが多いようです。

ジムでは、もっぱら筋肉増強目的に利用されています。
グルタミンは、筋肉を強化したり、筋肉疲労を回復する効果があります。
中には、1回10gものグルタミンを摂取するボディビルダーもいらっしゃるようです。腎臓を壊しちゃいますよ・・・。

ハードなトレーニングを行うと、どうしても免疫が下がります。ハードな運動後、風邪をひきやすくなるというデータもあるようです。私も、免疫が下りるのを時間しており、極力、アルギニンとグルタミンを1:1で3g程度摂取するようにしております。

ちなみに、グルタミンは、ヒト成長ホルモンの分泌を促すHGH系アミノ酸でもあるため、アンチエイジングやダイエットにも良いです。HGH系の粉末サプリを設計する場合、オルニチンほどHGHを誘導しないので多くは配合しないですが、若干配合しております。

近年の研究により、アルコール代謝を促進する効果があることもわかっています。オルニチンやアラニンと合わせて摂取すると良いかもしれませんね。

ただし、このグルタミンには、決定的な欠点があります。
水溶解時の安定性が非常に悪い点です。
反応します。
粉末ドリンクでも、経時変化で味の変化を実感できます。
なので、グルタミンの場合、粉末のサプリがほとんどのはずです。
だから、マニアの中でしか利用されないのかもしれませんね。

グルタミンは、ハードなトレーニング/スポーツを行っている人には必須で、腸管免疫の不調がある人にも必要な栄養素です。
今はマッチョ向けだけへの供給ですが、今後はいろいろなニーズの商品に活用していきたいです。
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博士(水産学) 46歳 富山県滑川市出身  (株)アンチエイジング・プロ COO 現 東京海洋大学卒 順天堂大学医学部 総合診療科 研究員

営業は天職、通販化粧品会社や広告代理店での所属経験がある異色のコンサルタント。
博士論文は海洋プラスチックごみがテーマ。
プロフィール詳細は、カテゴリー最下段より。

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