健康食品サプリメント市場の理想像・未来像 by 博士マーケッター

勝ち残る健康食品サプリメントをテーマに受託製造加工・原料供給を行う栗山雄司のブログ。原料クリエイティブからの商品設計ノウハウ、最新研究データ、機能性表示食品、食品表示法・薬機法・景品表示法の話など

健康食品サプリメントを利用して介護のない幸せ笑顔あふれる世の中を作ることがです。そのためには、アンチエイジングをベースとしたセルフメディケーション;予防が不可欠です。
本ブログでは、その理想像を追い求めながら、市場の未来を予測しつつ、勝ち残っていける商品作りを追求し続けています。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーターとして、日々、健康食品サプリメントを作ってます。
近年は、機能性表示食品にも力を入れております。

仕事のご依頼がございまいたら、弊社までお気軽にお問い合わせください。

GMP

原料事業の海外展開で成功するために

今月は、ずっと原料事業の海外展開の手配に追われています。
米国・台湾・中国と、一か国ではないです。

加えて、OEMの問い合わせが多い一週間で、人脈案件だけでも2件も案件が舞い込みました。
仕事が追い付かない・・・。

でも、10月にラスベガスで大きな展示会(Supply Side West 2019)があるので、原料に対する対応も待ってくれない状況です。
しんどい・・・。

海外展開する場合、原料メーカーは、日本で求められないようなものも求められます。
例えば、以下のような認証です。

GMP認証
GRAS認証
Kosher認証
Halal認証


日本では、原料のGMP工場って、意外に少ないです。
理由は、顧客があまり求めないから。
一方、米国のcGMPの製造管理では、原料にもGMPが求められます。

GRASとは、Generally Recognized As Safe の略で、アメリカ食品医薬品局(FDA)より食品添加物に与えられる安全基準合格証を指します。

米国の原料ビジネスにおいて、GRASは必須ではないのですが、あった方が大きく展開できる可能性が広がります。

Kosher認証はユダヤ教、Halal認証はイスラム教に関する認証です。
アメリカは、意外にKosherが求められます。

私は、パートナー会社と共に、こういった認証への対応をコツコツと行っています。

ぶっちゃけ、原料事業は、少しでも広いマーケットで勝負した方が研究開発費効率が高くなります。
そうなると、市場における競争力も高くなってきます。

グローバルな機能性食品素材が強い理由 です。

何だかんだ言って、米国の健康食品サプリメント市場は日本の5倍です。
中国は10倍。

原料事業で成功するには、攻略が必須の市場です。

一方、広く流通すると、すぐに模倣品も出てきます。
その対策も重要になってきます。

良い例がナットウキナーゼ。
今や、世界中に中国製のナットウキナーゼが溢れています。

そして、見本とすべき原料は、アミノアップ化学さんの原料。
模倣原料が作られない。
私は、ずっと見本にしている。

世界で勝っていくためには、グローバル社会で勝っていける技術力が必須なんだろう。

抽出物原料なら、ただ抽出されるだけではダメであり、分子量で分画したり、発酵させたり、糖鎖を切ったり、いろいろな技術が求められます。
当然、有効性のエビデンスも。

ぶっちゃけ、今、製造設備は、中国の方が優れています。
日本の技術を用いつつ、中国で委託生産するのも一手です。まぁ、原産国表示のことを加味すると、最終工程は日本で行うのが理想です。

もうボチボチ、次の新規原料を模索していかなければならないのだが、どんな技術を組み込んでいくかが悩みどころです。
日々、進化していかねば!
ファイト!

リナイス長万部工場がGMP認証に続いてユダヤ教の「コーシャ認証」も取得

お知らせです。弊社が一次代理店を務める鮭鼻軟骨抽出物を製造するリナイス社の長万部工場でコーシャ認証を取得しました。


※弊社サイト(外部サイト)へリンク

一般の方は、ご存知ないと思いますが、こういったユダヤ教の認証が存在します。

米国のサプリメント業界は、モルモン教だけでなく、ユダヤ教も強いので、米国に進出する場合、コーシャ認証も必須です。
今注目されているイスラム教のハラールだけではないんです。

海外からの問い合わせも多く、これから一層 活気が出そうです!

image

東京2020に向けてのHACCP対応と健康食品業界

すでにHACCP義務化が決定され、さて、どうなるんだろう?という状況が健康食品業界でも続いています。
どこも、おそらく、業界団体である日本健康・栄養食品協会が基準を作って何とかしてくれるのでは?と楽観視している人も少なくないだろう。

もちろん、その対応はGMP工場に対してのみです。
焦って、GMPの申請を行っている工場も増えているだろう。

ただし、cGMPにあって健康食品GMPにない項目が追加されるだろう。
同一性試験など・・・。
そこが不透明な部分であり、一番の問題点。

あと、すべての業務がGMPなどで網羅できないので、網羅できていない部分などは、どうなるか?です。例えば、セットアップ工場の計量された原料の発送工程など。

そもそも、日本の健康食品業界の難しいところは、健康食品(サプリメント)と一般食品の線引きが曖昧なところです。米国では、サプリメントの位置付けが明確であり、一般食品と区分が分けられています。

そして、サプリメントの製造について、米国ではcGMPが義務付けられています。それに伴い、原料の製造も、GMPが必ず求められる。
日本では、サプリメント製造すら、GMPが必須になっていない。

失礼な言い方になってしまうかもしれないが、汚い菓子工場で作られていても、問題ない。

当然、いきなり高いレベルでの管理が求められると、対応しきれない会社も多く出てくるだろう。
原料メーカーが代表例。

ぶっちゃけ、原料メーカーの何割が満たせるのだろうか?

国内に原料のGPM工場がいくつあるだろうか?


原料の製造工場に限らず、当然、小分け作業を行う工場にも、HACCPが求められるだろう。輸入原料は、多くがHACCPに対応しているが、小分けされると、話は別である。

海外と異なり、原料にはGMPが求められず、原料の製造基準が適当だったがために、このような問題が起こります。

さて、どうなることやら・・・。

現段階で、確実に言えることは、

原料の受け入れ基準が上がる
大手受託加工工場は使用される原料が制限される

ISO22000を取得する会社も増えてくる
原料小分け専門の会社のニーズが高まる


などであろう。
まぁ、流石にリスキーで違法なオフィス小分けなどが無くなるだろう。業界にとって、良いこともあるだろう。

ぶっちゃけ、原料メーカーの淘汰が始まる可能性もある。

急な時代の変化とは怖いものです。
変化に取り残されないよう、日々努力していくしかないと思います。
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業務効率化の神ツールを紹介!
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成熟する健康食品サプリメント業界、勝てるセオリーで商品を作り、業務は効率化する!が非常に重要になってきております。是非、参考にしていただければと思います。
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博士(水産学) 45歳 富山県滑川市出身  (株)アンチエイジング・プロ COO 現 東京海洋大学卒 順天堂大学医学部 総合診療科 研究員

営業は天職、通販化粧品会社や広告代理店での所属経験がある異色のコンサルタント。
博士論文は海洋プラスチックごみがテーマ。
プロフィール詳細は、カテゴリー最下段より。

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