健康食品サプリメント市場の理想像・未来像 by 博士マーケッター

勝ち残る健康食品サプリメントをテーマに受託製造加工・原料供給を行う栗山雄司のブログ。原料クリエイティブからの商品設計ノウハウ、最新研究データ、機能性表示食品、食品表示法・薬機法・景品表示法の話など

健康食品サプリメントを利用して介護のない幸せ笑顔あふれる世の中を作ることがです。そのためには、アンチエイジングをベースとしたセルフメディケーション;予防が不可欠です。
本ブログでは、その理想像を追い求めながら、市場の未来を予測しつつ、勝ち残っていける商品作りを追求し続けています。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーターとして、日々、健康食品サプリメントを作ってます。
近年は、機能性表示食品にも力を入れております。

仕事のご依頼がございまいたら、弊社までお気軽にお問い合わせください。

魚食

アンチエイジングな生活と子供達の食育

新たなコンテンツ、魚を食す食育&レシピを開始です。
私は、週に2回以上、朝食で魚を食べるように心がけています。アンチエイジングのため、子供達の食育のため、徹底して続けています。
その朝食に対する想いを伝えていければと思います。

私のこだわり。
魚種は、できれば、サバ・アジ・イワシのような青魚が良いのですが、流通の関係上、サバ・赤魚・鮭が多いです。たまに、安く銀ダラや黒ソイが手に入ったら、朝から煮付けという日もあります。

それでも、魚料理も、いろいろ工夫しているのですが、どうしても飽きてしいがちです。

そこで活躍するのは、本日、インスタでも紹介したチーズ&おかか&さつま揚げ丼。
さつま揚げも、魚からできていますからね。

このレシピは、めちゃ簡単です。
忙しい朝にも、ぴったり。

まず、一番最初に、さつま揚げをトースターなどで焼いておきます。
次に、ご飯をお茶碗に盛り、おかか(おすすめは、かつお節粉)をご飯にかけ、軽く醤油をかけまわします。
そして、チーズを乗っけます。
最後に、焼けたさつま揚げを切って、サンドするようにチーズの上に並べます。

熱々を乗っけるのが大事です。

是非、皆様の朝の定番メニュに!


東京都内で魚食は贅沢、特に近海青魚

私は、近海青魚を食べてアンチエイジングが日本人に適したアンチエイジング法の1つだと考えます。
アジ・イワシ・サバなど青魚は、水銀や汚染物質の心配もなくEPAがたっぷり含まれている天然のサプリメント食材です。
サプリを4粒分なんて、数切れの魚で簡単に摂取出来ちゃいます。サバの水煮缶なんて、すごい量ですからね。

私は、大学時代、環境汚染物質(主に環境ホルモン)の研究も行っていたので、研究報告で各地・各魚類の汚染状況のレポートなども目を通しておりました。
回遊しない多年魚の底魚や生態系上位の魚類などは、あまり食べたくないなぁと思っています。

基本、マグロは極まれにしか食べないですし、積極的に近海の青魚を食べるように意識しています。
お寿司屋さんに行っても、まずは、アジ・イワシから始まり、サバへと進めていきます。ふくらぎ/イナダがあれば、間違えなく食べています。
子供達にも、小さい頃から近海青魚の教育を行っています。

一週間に1回は、必ず焼き魚の朝食を意識しています。

でも、特に東京都内では、意外に贅沢な食生活になってしまいます。特に、刺身は、高つきます。生魚の酵素も摂れるので、できれば刺身が一番と思っているんですが、なかなか難しい。
富山出身で毎日のように刺身を食べていた私としては、非常に寂しいところ・・・。
でも、ずっとそんな環境にいたら、その贅沢さも感じることができないのが人間。美味しいものも毎日食べていたら、飽きちゃうのと同じです。

まぁ、できる範囲で頑張るしかないのかなぁ。
これからも、少しでこういった近海青魚の生活を意識していきたいと思います。
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ヘルシー&ビューティー vol.4でプロテオグリカンの記事を書かせていただきました。

秘密の赤ワイン
順天堂大学の吉田先生と書かせていただいた書籍です。赤ワインのアンチエイジング成分について、一般の方でもわかりやすく書かれています。赤ワインを使った料理レシピが紹介されていたり、普通に読んで楽しい内容になっています。書籍の帯は、たかの友梨さんです。


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プロフィール

博士(水産学) 45歳 富山県滑川市出身  (株)アンチエイジング・プロ COO 現 東京海洋大学卒 順天堂大学医学部 総合診療科 研究員

営業は天職、通販化粧品会社や広告代理店での所属経験がある異色のコンサルタント。
博士論文は海洋プラスチックごみがテーマ。
プロフィール詳細は、カテゴリー最下段より。

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