健康食品サプリメント原料OEM製造業界 生き残り術

健康食品サプリメントの受託製造加工;OEMや原料供給を行う栗山雄司(広告代理店経験のある博士マーケッター)のブログ。原料クリエイティブからの商品設計ノウハウ、最新研究データ、機能性表示食品、食品表示法・薬機法・景品表示法、中国を始めとした海外展開の話など

機能性食品素材で介護のない幸せ笑顔あふれる世の中を作ることがです。そのためには、素材の研究開発とマーケット創造の両方が不可欠です。
本ブログでは、その理想像を追い求めながら、その実践で得られた市場での生き残り術を紹介していきます。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーターとして、日々、健康食品サプリメントを作ってます。
近年は、機能性表示食品にも力を入れております。

仕事のご依頼がございまいたら、弊社までお気軽にお問い合わせください。

鉄サプリメントの不足量を加味した商品設計

鉄サプリメントは、男性には理解しにくいかもしれないが、女性にとって不可欠なサプリメントでもあります。
そのため、非常に市場サイズが大きいです。

一方、鉄サプリメントの商品設計は、簡単ではありません。
特に、女性をターゲットとした場合。

摂取量が月経の有無で変化するだけではなく、妊娠期によって付加量も定められているため、明らかに性差があります。

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妊娠期なんて、倍量必要になってしまいます。不足していると感じている人が多い訳です。


出典:食事摂取基準(2015)


鉄サプリメントの場合、この性差を意識して、設計する必要があるのです。

そして、この食事摂取基準と実際の栄養摂取状況のデータを比較すれば、どんな栄養素が比較的欠乏している人が多いかがわかります。

例えば、鉄の場合、妊婦に限らず月経がある女性の多くは鉄欠乏である可能性が示されています。

平成29年国民健康・栄養調査によると、20-29歳と30-39歳の女性の鉄の摂取量は6.4mgです。そして、その年代の月経ありの女性の鉄の推奨量は10.5mgです。

したがって、平均して4.1mg、推奨量より不足しているのです。

妊娠期中期・後期なんて、21~21.5mg(月経なし:6~6.5mg+付加量:15mg)も必要になるので、14.6~15.1mgも不足することになるのです。妊婦さんの多くが鉄不足を感じる理由です。

一方で、男性って、食事でほぼ充足できていて、補う必要性は、あまりないんですよね・・・。
鉄って、補う必要性が性別で大きき異なる栄養素なのです。

出典:平成29年国民健康・栄養調査


こういった状況を加味して、商品設計する必要があります。
私の場合、ターゲットの女性によって、以下のような鉄の配合量をオススメしております。

妊婦以外の女性:4~10mg
妊婦:10~15mg


妊婦さんの場合、理想として15mg摂らせたいのですが、栄養機能食品の上限が10mgだったりする関係上、10mgに設定されるケースが多いです。

ちなみに、鉄サプリメントで鉄を10mg配合している商品が多いです。それは、なぜだと思いますか?

この値は、OTC医薬品(クエン酸鉄やプロリン酸鉄)の量が参考になっているんだと思います。

まぁ、この医薬品の量は、治療のためであり、日常的に摂取するための量とも言い切れないので、日常的に摂取するのであれば、4mg程度補えば十分ではないかなか?と考えています。
鉄の害も気を付ける必要があるので、摂り過ぎも良くありません。
もちろん、貧血症状があるような人は、10mgくらい摂取した方が良いのですが。



そこは、利用する人が上手くコントロールできた方が良いでしょうね。
鉄サプリメントの難しいところ。

ちなみに、摂取量が変化する栄養素は、鉄だけではありません。
葉酸 も変化します。
葉酸の摂取量について、多くの方が勘違いされています。



サプリメントなどで400µg摂取するのは、妊娠期初期まで。
妊婦は、妊娠期中期・後期では、付加量が240µgに減少します。

鉄と逆の変化をします。

だから、例えば、12mgと多くの鉄を配合している妊活サプリ(葉酸は400µg)では、摂取量が過剰になるのです。
胸焼けや便秘も起こしやすくなるでしょう。
そして、妊娠期中期・後期は、鉄は適量になるかもしれませんが、葉酸の摂取が過剰になってしまうのです。
そういった点を注意して、鉄&葉酸のサプリメントは、商品設計する必要があるのです。
鉄&葉酸のサプリメントの難しい点です。

葉酸の摂取量に関しては、結構、OEM会社の人間も間違って認識しているケースがあったりもします。
是非、この記事の情報を参考にしていただければ幸いです。

マグネシウムと鉄欠乏

先日、この危険情報を見つけ、なぜだろう?と思い、マグネシウムと鉄欠乏の関係を調査してみました。

●「マグネシウム」危険情報:被害事例 (200518)


・神経性食欲不振症の既往歴がある28歳女性 (日本) が、自己誘発性嘔吐の代わりにマグネシウム50~200錠/日 (酸化マグネシウム16.7 g~66.7 g/日) を3ヶ月間摂取したところ、鉄欠乏性貧血を呈した。クエン酸第一鉄ナトリウム50 mgにて9ヶ月間治療するも回復せず、マグネシウムの摂取中止と含糖酸化鉄の静脈内投与により回復した。退院後、クエン酸第一鉄ナトリウム100 mg/日の処方で安定していたが、マグネシウムの過剰摂取を再開したところ再度ヘモグロビン値が低下した。

原文

Iron Deficiency Anemia Induced by Magnesium Overuse: A Case Report. Biopsychosoc Med. 2019; 13: 18. (PMID:31384293)

出典:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 「健康食品」の安全性・有効性情報

調査の結果、こういったQ&Aを福岡県薬剤師会のホームページで発見しました。

鉄剤と酸化マグネシウムの相互作用は?服用間隔をあける必要はあるか?


酸化マグネシウムをはじめとした金属カチオン含有制酸剤は、胃・腸管からほとんど吸収されないため消化管内に長く残存する。酸化マグネシウムによる胃内pHの上昇時は、鉄剤の溶解性が低下し高分子鉄重合体が形成されるため、鉄剤の吸収が阻害される可能性がある。鉄剤内服後は酸化マグネシウムの服用まで最低2時間あけ、また、酸化マグネシウム内服後は最低3~6時間あけて鉄剤を服用すれば、両剤の消化管内での相互作用は避けることができる。制酸剤による吸収阻害の影響の度合いは、鉄剤の種類により異なり、酸性から弱塩基性の広いpH域で低分子鉄として溶存するクエン酸第一鉄ナトリウム(フェロミア等)が、硫酸第一鉄(フェロ・グラデュメット)より少ないとの報告がある。ただし、臨床で鉄欠乏性貧血患者に鉄剤と制酸剤を併用して、鉄剤の治療効果に差がでたとの報告はない。

出典:福岡県薬剤師会 Q&A

こういったケースは、結構、起こり得るだろう。
具体的な例を挙げると、

鉄剤を服用していて便秘になり、酸化マグネシウムも服用したら、鉄の吸収が阻害されて鉄欠乏になった。

まぁ、鉄剤に限らず、サプリメントのクエン酸鉄やピロリン酸鉄でも起こることなので、フリーラジカルを生じる無機鉄で便秘が起こるようであれば、摂取する鉄を選ばなければならないだろう。



上記の通り、過去にも紹介したのですが、OTC医薬品以上に無機鉄が配合されているようなサプリを妊婦が摂取したら、地獄モードに落ちる可能性もあり得ます。
かつ、これで酸化マグネシウムを処方されたら、鉄の吸収まで阻害されて負のスパイラルです。
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一方、大豆由来のフェリチン鉄だと、こういった心配はないのになぁと思いました。
ヘム鉄でも、おそらく問題ないんだけど。

今後、モニターだけでなく、こういったことをヒト臨床試験で示せて行けたらとも企んでいます。世に少しでも良い商品を送り出せるよう、日々努力です。

鉄不足(貧血)と慢性的な疲労 with 鉄素材の特徴

最近、鉄について、かなり多くの文献を読んでいます。
奥が深い・・・。

鉄って、生きていく上で、とても大事なんですよね・・・。論文を読めば読むほど、理解が深まっていきます。

男性には理解できないかもしれませんが、

多くの女性が鉄不足に苦しんでいます。

やっぱり、月経があるので、女性の多くは、鉄不足です。
近年は、隠れ貧血とも呼ばれる潜在的鉄欠乏の女性も多いことがわかっています。

そういった女性って、明確な症状は出ないんですが、何となく疲れているなぁという日々が続いたり、お肌や顔色に出たり、様々なケースがあるようです。

そもそも、鉄って、

酸素を運ぶ輸送媒体
ヘモグロビンの材料


なので、鉄が不足して細胞に酸素が届かなくなると、必然的に細胞のエネルギー(ATP)の産生が不活発になるので、様々な症状が出てしまいます。その代表が慢性的な疲労。

鉄とエネルギー不足こんなイラストも作ってみました♪

人によっては、鬱の原因になっているケースもあるようです。
鉄って、大事なんです。

また、鉄欠乏症(貧血)についても、いろいろ調べており、いろいろな鉄欠乏症があることを学びました。

そもそも、貧血には、主に2つに分けられます。

一次性貧血
二次性貧血


一次性貧血というのは、普通に鉄の摂取量が少なく、鉄が足りていない人。
主に月経がある女性、中でもダイエット中の女性。
男性や閉経女性には、貧血が少ないです。

二次性貧血とは、鉄の摂取不足以外の原因の人、原因は、多岐に渡ります。
感染症だったり、ガンだったり、内分泌系の疾患だったり。

最近、意外に女性に多いと言われているのが、腸の炎症による貧血。
テケジョで有名な奥平先生の著書でも、紹介されています。



まぁ、腸に炎症があって便秘の女性って、多いですからね。

でも、そういった腸の炎症性の二次性貧血の女性は、

鉄剤が利用しにくい!

過去に苦しい思いをして、利用したがらない女性も少なくありません。
便が黒くカチカチになる経験をする人も少なくありません。

理由は、鉄剤の硫酸鉄・クエン酸鉄・プロリン酸鉄って、反応性が高くフリーラジカルを発生するので、さらに腸の炎症を招いてしまうためです。
鉄の推奨摂取量が2倍になるのにも関わらず、便秘薬が利用しにくい妊婦さんなんて、致命的です。

京都大学病院の川端先生も、治療指針で内服剤を使用しないケースとして、炎症性腸疾患を例に挙げています。

でも、こういった鉄剤って、安くて使いやすいんですよね・・・。

鉄を30%以上も含んでいるピロリン酸鉄なんて4000円/kgくらいですしね。

ぶっちゃけ、反対に、フリーラジカルを生じにくい
ヘム鉄はフェリチン鉄は、原料コストが高いです。

鉄をたったしか2%含有していないヘム鉄でも、20000円/kg前後しますからね。
1%あたりのコストなんて、100倍近く違いますからね・・・。

でも、なかなか、その差って評価してもらいにくいんですよね・・・。
ヘム鉄は、吸収が良いというイメージが定着しているから評価されている部分はあります。まぁ実は、それは食事性の鉄のケースだけで、鉄欠乏時、鉄剤との吸収の差はないという論文も多いのですが・・・。

未だ新しい大豆由来フェリチン鉄なんて、なかなか評価されない。
まぁ、フリーラジカルを出さないだけでなく、味も良かったり、吸収も悪くない、ベジタリアン・イスラム圏の人でも利用できる、そして何より亜鉛・銅・マンガンなど拮抗し合わないなど、いろいろメリットもあるんですけどね。

ヘム鉄でもそうですが、フェリチン鉄を扱っていて直面するのは「使いたいけど、商売を考えると使えない・・・でも、個人的には使いたい。」という反応です。
試作サンプルを渡しても、喜ばれる。
悩ましい・・・。

鉄は鉄でも、どんな鉄を選ぶかは、嗜好性など、お客さま次第なんですよね・・・。
消費者の方には、鉄素材のメリット・デメリットを認識した上で、納得のいく選択をしていただければと思っております。
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営業は天職、通販化粧品会社や広告代理店での所属経験がある異色のコンサルタント。
博士論文は海洋プラスチックごみがテーマ。
プロフィール詳細は、カテゴリー最下段より。

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