健康食品サプリメント原料・OEM製造業界 生き残り術

健康食品サプリメントの受託製造加工;OEMや原料供給を行う栗山雄司(広告代理店経験のある博士マーケッター)のブログ。原料クリエイティブからの商品設計ノウハウ、最新研究データ、機能性表示食品、食品表示法・薬機法・景品表示法、中国を始めとした海外展開の話など

機能性食品素材で介護のない幸せ笑顔あふれる世の中を作ることがです。そのためには、素材の研究開発とマーケット創造の両方が不可欠です。
本ブログでは、その理想像を追い求めながら、その実践で得られた市場での生き残り術を紹介していきます。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーターとして、日々、健康食品サプリメントを作ってます。
近年は、機能性表示食品にも力を入れております。

仕事のご依頼がございまいたら、弊社までお気軽にお問い合わせください。

製造

ウィズコロナ時代の健康食品サプリメント市場動向

緊急事態宣言が解除された後、市場は、ぼちぼち動き始めています。

一方、やっぱり、コロナ前に比べると、新規案件は少ない。
弊社のサイトでも、アクセス伸びているが、コンバージョン率が悪いという状況が起こっています。

例えば、こういったことが言えるのだろう。

飲み歩かない→ウコンなどの肝ケアサプリのニーズが減る
病院に行きにくい・先行き不安→妊活しにくい
スポーツジムに行きにくい→ジム系サプリが売れない
エステに行きにくい→エステ系サプリが売れない
会社に行かない・出歩かない→女性は化粧する頻度が減る、粗らしい洋服を買わない

一部の市場は、やっぱり、コロナの影響を受けたままです。

販売者さんの販路や販売方法によっても、影響の度合いが大きく異なりますが、全体的には、前年に比べるとかなり落ちていると予測されます。

でも、唯一、市場で安定(微増?)しているのは、

ベースサプリメント!

だろう。ビタミン・ミネラルというやつです。
また、近いカテゴリーで、青汁なども悪くないと思います。

ベースサプリメントの特徴

市場規模が大きい、競争が激しい、リピート率・LTVが非常に高い。
したがって、わずかなシェアでも大きな売上につながりやすい。費用対効果が合えば、利益額も大きくなる。

原料の面でも、問い合わせが非常に多いです。
でも、お断りする一方だが・・・。

どちらかというと、中小企業より大手さんが強いカテゴリー。
だから、中小企業は、隙間を見つけて、ベースサプリでも大手企業の商品とぶつからないような商品を模索しています。

また、免疫系のニーズは、コロナの影響で高まっていましたが、感染予防意識の緩みと共に、一気に減速・急落していると予測できます。
市場が活気づいていない。

健康食品サプリメントによる感染予防は、以前に紹介したような栄養学的感染予防として、ビタミン・ミネラルのようなベースサプリだけに留まったような感じがします。



免疫系の商品を売ることが得意なクローズドの販路も、動きにくい背景もあるのかもしれない。

ちなみに、原料受託バンクの原材料ランキングは、

消費者動向より販売・製造側の動向の方を反映しやすい
販売・製造側でも、原料メーカーの動向を反映しやすい

という特徴があります。
そのため、時には、全く消費者動向を反映していないことも多々あります。

コロナによって、これだけ市場が変動しているのに、ランキングには大きな変動がないことが物語っています。
上記のような動向も、ランキングに表れてこない。

また、CBDやNMNは、新規参入した販売者さんや原料メーカーさんが売り出していきたい原料であることは間違えなく、だから、上位にランキングされ続けます。
さて、日本の消費者ニーズは、どれくらいあるのだろうか?
我々は、それを読まなければならない。

NMNについては、やはり中国市場向け商品で検討されることが多いが、主に中国原料が使用されるのは、面白い点である。
水面下で、スパイ行為的な、腹の探り合いが日常的に行われているだろう。
NMNのOEM製造は、やっぱり、ポイントは、日本独自素材を活用した差別化戦略だろう。

CBDは、加工してくれる委託工場が無いという理由で、市場が活性化していないのだろう。回収リスクと医薬品区分移行リスクも、大きな理由だろう。
受託加工工場の多くは、製造NGです。弊社もカプセル×、液剤形態なら△です。
ずっと、探り合いが続いています。
おそらく、Yahooなど大手の広告考査に通らないと、グレーゾーン商品から脱却しないだろう。

あと、会社ランキングは、やっぱり、ニュース配信の数と密接です。
まぁ、会社ランキングが上がるからといって、すぐに問い合わせが増えるという訳ではないですからね・・・。
上位にポジショニングされると、やっぱり、競合さんからのチェックが多いのだろう。

最後に・・・
やっぱり、新規参入や新規案件が減っていると、今より先が苦しくなります。少ない中でも、必死に案件を勝ち取っていかなければならない。今は前年を維持できてても、今後は自信無い。
私は、淡々とSEO対策を様々な方法で行っていくだけです。
余裕そうに見えるかもしれませんが、結構必死です。

勝ち残る成功の方程式

コロナ禍でも、緊急事態宣言解除後で定期的にテレワークしながら、いろいろと考えることが増えました。

やっぱり、私は運がい良い!

世の中、理不尽な不幸は、突然やってきます!
私も、当然、そういった不幸の経験があります。そして、波がありながらも、今があります。

多くの方が理不尽な不幸で困っているのに、コロナショックでも、今のところ、大きな影響はありません。
今後はボディーブローのよう影響が表れてくると予測していますが。
でも、やっぱり、私は運が良いです。今のところ・・・。

やっぱり、人生でも、ビジネスでも、 って大事だと思う。

でも、運だけでは、勝ち残っていけない。
実力がないと、幸運で得た貯めも、あっという間に尽きてしまう。

実力って、運を活かす大事な要素なんだと思う。

だから、成功って、以下のような方程式で成り立っているんでしょう。

 成功 = Σ(運 × 実力)

だから、ビジネスの世界において、以下のような力(実力)を持っている人は、成功するんだろう。

 ▶ 運を手繰り寄て結果につなげる力
 ▶ 不運を幸運に変える力
 ▶ 小さな幸運を積み重ねる力

実際、成功しない人の多くは、何かに逃げている。前向きな人は少なく、悲観的な人が多い。
前向きに、必死に手繰り寄せようと頑張る人は、成功しやすい。

ピンチこそチャンス!と、不運を幸運に変えれる力がある人は、どこでも成功するだろう。

人より運がなくても、小さな運を必死に手繰り寄せ続ければ、きっと、物事は上手くいく。だから、Σを付けました。
私なんかは、どちらかと言えば、そういったタイプだと思う。
コツコツ型。

実力は、1つの物差しで測れず、総合力である。

また、成長する会社にも共通する点であるが、更に成功する人は、

常に求められる存在

である点です。
例えば、結果を出す営業マンは、成約率に限らず、リピート率や紹介率が高いです。それは、評価されて、求められる存在になっている証拠です。

まぁ、これがZ を得る秘訣なんでしょうけどね。



ちなみに、自分の成功に固執し過ぎ、相手(顧客・パートナー)の成功も同時に追わないと、人から求められなくなる。
結果、成功は遠のきます。

ビジネスにおいて、こういった成功を導くには、これらを会社が演出する必要があると思います。
会社組織というものを成り立たせるためにも。

会社は、営業マンにノルマを科して営業成績を求めるだけではなく、営業マンが結果を出す(成功する)ために、会社も努力し続ける必要がある!と考えています。
健康食品サプリメントの原料事業の場合、研究開発への投資を上手くマネージメントすることなのでしょう。

また、営業マンが少しでも成功するきっかけを作るため、集客に力を入れる時代になっています。
インターネットという運を掴むツールで。

ちなみに、この会社の努力がなく、営業マンの実力だけで会社の売上が成り立っちゃうと、営業マンは簡単に独立しちゃいます。
会社の力も自分の実力と勘違いし、独立して失敗しちゃう方も非常に多いのが現状。

最後に、成功って、人それぞれでも異なります。
それは、成功に対する感じ方が異なるから。

小さな成功でも満足できる人と大きな成功でも満足できない人がいます。
当然、後者の方は、なかなか幸せを感じにくいです。大きな成功であっても、その人は、成功と感じていないでしょう。
必然的に、成功と共に、満足する成功も変化してくる。
上を見ちゃうと、切りがない。
過度な成長戦略の問題点。

そういった部分が、人の難しいところなんだと思います。

今、生き方も、成長だけを追い求める時代から、サスティナブルな(持続的な)成功を追い求める時代になっているのだろう。

私などはシンプルで、相田みつをさんの言葉のように、引退なしで一生感動できるような仕事ができ、多くの良い人に出会い、一生青春できる人生が送れることが私の幸せであり成功だと考えています。
その時、海と空手があると、もっと良いだろう。

「無添加」「不使用」表示ガイドライン作成

ついに「無添加」「不使用」表示のガイドラインが作成されるようです!



実は、この食品の無添加・不使用の表現は、何でもあり状態!

例えば、着色料(天然)が入っていても、合成着色料無添加という形で謳われていることが多く、何でも「無添加」と言えちゃうんです。

例えば、この商品を例にとって解説したいと思います。原材料と無添加の注釈をLPから抽出してみました。青色が使用されている食品添加物。



原材料:
乾燥酵母、葉酸含有酵母、もろみ酢粉末、ミネラルイースト、ヨウ素含有酵母、卵殻膜粉末(卵を含む)、燕の巣加工品(デキストリン、酵素処理燕窩)、フィッシュコラーゲン(ゼラチンを含む)、アセロラ果汁末、乾燥野菜粉末(大麦若葉、ケール、ブロッコリー、キャベツ、大根葉、かぼちゃ、さつまいも(紫芋)、チンゲン菜、パセリ、人参、セロリ、苦瓜、ほうれん草、桑の葉、モロヘイヤ、よもぎ、白菜、アスパラガス、トマト、野沢菜、れんこん)、メロン抽出物(小麦、メロン)、乳タンパク加水分解物、ガラクトオリゴ糖、ザクロ果汁パウダー、乳酸菌末(殺菌乳酸菌体、デキストリン)(乳を含む)、微細藻類由来DHA・EPA油、野菜ミックス(ケール、ブロッコリー、ヨモギ、アスパラガス、オクラ、コマツナ、カボチャ、ダイコン葉、パセリ、ホウレンソウ)/貝殻未焼成カルシウム、セルロース、ピロリン酸第二鉄、ステアリン酸Ca、ビタミンC、クエン酸、リン酸カルシウム、ラクトフェリン(乳由来)、ビタミンB6、ビオチン、サンゴカルシウム、β-カロテン、ヒアルロン酸、葉酸、抽出ビタミンE、ナイアシン、パントテン酸Ca、酸化防止剤(カテキン、抽出V.E)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンA、ビタミンD3、ビタミンB12

※無添加は「香料・着色料・保存料・発色剤・漂白剤・防かび剤・膨張剤・苦味料・光沢剤」。

まぁ、これだけ食品添加物を用いているのです!

実は、その他の部分でも、突っ込みどころ満載。

例えば、β-カロテンやビタミンB2は、着色料の用途もあるので、着色料無添加と言えるのか?
無添加なのに、合成された原料だらけ。

そもそも、光沢剤としてセラックなどのコーティング剤を用いる可能性はあれど、保存料・発色剤・漂白剤・防かび剤・膨張剤・苦味料などを使用することはない。

弊社基準の場合、無添加の表現は、食品添加物不使用の場合しか認めていないです。下手な小技で、消費者を騙したくないから。
そこのところは、販売会社さんの考え方次第なんですけどね・・・。基本的には、パッケージ上での表現は認めていません。

また、今回のようなガイドラインが作成され、急に無添加が謳えなくなっても、顧客の販売者さんが困るだけなので・・・。

私の予想:
合成着色料など、合成に限定した無添加の表現は、出来るなくなる。ただし、合成甘味料だけは、認められるかもしれない。最悪、弊社基準のように、食品添加物が入っていると無添加というワードが使えなくなるでしょう。

一方、上記の商品を庇う訳ではないですが、コスパの良い商品を作るには、強化剤用途の食品添加物を利用した方が好ましいケースも多々あります。

例えば、強化剤の食品食品添加物には、以下のようなものがあります。

ビタミン
一部のミネラル
アミノ酸


アミノ酸なんて、食品添加物の原料を使用しないと、成り立ちません。

カルシウム素材や抗酸化素材の多くが食品添加物です。
その他、ルテイン(マリーゴールド色素)、クルクミン(ウコン抽出物)、フェルラ酸、ブドウ種子エキスなど、多くの機能性原料が食品添加物に含まれています。

既存添加物という区分があるため、カルシウム素材のように、食品素材と限りなく近い食品添加物も存在します。
食品添加物と言っても、貝カルシウムなんて、貝殻を粉砕しただけですから。

ちなみに、ミネラル酵母、シトルリンやオルニチンなどの食品添加物に含まれないミネラル原料やアミノ酸も存在します。

また、食品添加物の中でも指定添加物は、ある意味、成分毎の認可制度なので安全性が担保されています。指定添加物は、成分毎に安全性試験が実施されています。
担保されていても、本当に安全か?は別にして。
むしろ、食品添加物以外の食品素材の方が危険なものが多く存在するというのが現実です。

無添加商品だからと言って、必ずしも安全なわけではないです。

まぁ、こういったことを消費者にどう正確に伝えるか?ということが重要になってくるのです。

今後、こういったことがガイドラインで整備されていくと思いますが、少しでも消費者が騙される機会が減ればと思います。
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プロフィール

博士(水産学) 46歳 富山県滑川市出身  (株)アンチエイジング・プロ COO 現 東京海洋大学卒 順天堂大学医学部 総合診療科 研究員

営業は天職、通販化粧品会社や広告代理店での所属経験がある異色のコンサルタント。
博士論文は海洋プラスチックごみがテーマ。
プロフィール詳細は、カテゴリー最下段より。

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