健康食品サプリメント市場の理想像・未来像 by 博士マーケッター

勝ち残る健康食品サプリメントをテーマに受託製造加工・原料供給を行う栗山雄司のブログ。原料クリエイティブからの商品設計ノウハウ、最新研究データ、機能性表示食品、食品表示法・薬機法・景品表示法の話など

健康食品サプリメントを利用して介護のない幸せ笑顔あふれる世の中を作ることがです。そのためには、アンチエイジングをベースとしたセルフメディケーション;予防が不可欠です。
本ブログでは、その理想像を追い求めながら、市場の未来を予測しつつ、勝ち残っていける商品作りを追求し続けています。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーターとして、日々、健康食品サプリメントを作ってます。
近年は、機能性表示食品にも力を入れております。

仕事のご依頼がございまいたら、弊社までお気軽にお問い合わせください。

研究

植物性葉酸と合成葉酸の構造の違い

今回は、とにかく問い合わせだけは多い葉酸の研究データを紹介です。

問い合わせの中で、一番多いのは、

活性型葉酸についてです!
メチル化葉酸、5-MTHF葉酸などとも呼ばれます。

弊社が取り扱うレモン果皮由来葉酸の形状についても、質問がなされます。
理由は、日本人の約7割の人はMTHFRの酵素活性が弱く、合成の非活性型葉酸を活性型葉酸に変換する力が弱いという研究データに基づいています。

葉酸代謝関連遺伝子多型に基づくテーラーメイド栄養学 : さかど葉酸プロジェクト(<特集>葉酸と女性-現状と課題-) 外部サイト

いろいろなタイプの遺伝子があり、遺伝子によって活性型葉酸への変換率も異なってくるのです。
しっかり葉酸を摂取していても、上手く利用されていない可能性があるのです。

この変換酵素の活性を調べる遺伝子検査キットも存在します。



アフィリの画像

妊活女子の場合、基本、合成の非活性葉酸だけを付加的に摂取しても、二分脊椎症などの発症リスクを抑えることが可能です。しっかり、データでも証明されています。
De Wals P, Tairou F, Van Allen MI, Uh SH, Lowry RB, Sibbald B, Evans JA, Van den Hof MC, Zimmer P, Crowley M, Fernandez B, Lee NS, Niyonsenga T. Reduction in neural-tube defects after folic acid fortification in Canada. N Engl J Med. 2007; 12;357(2):135-42.

でも、非活性の葉酸だけを摂取すると、何らかの弊害もあるのでは?と考えている研究チームがあり、できれば活性型葉酸を摂取したいというニーズがあるのです。
この

自閉症が増えた本当の原因 その2 外部サイト

ただし、実証されている訳ではありません。

前置きが長くなりましたが・・・
上記サイトの「緑黄色野菜のサラダには、活性型と未活性型の両方の葉酸が含まれています。」という内容の根拠を探していた時、今回紹介したい内容を偶然見つけました。
それも、意外な文献から。

以下の活性型葉酸(のカルシウム塩:5-メチルテトラヒドロ葉酸カルシウム)の食品添加物への登録要請の書類からです。

5-メチルテトラヒドロ葉酸カルシウム:食品添加物指定に関する要請書

その書類の36ページ(スライド35)には、表4‐1に葉酸を添加していない一般食品中の総葉酸量および5-メチルテトラヒドロ葉酸含有量が紹介されています。

そこでは、野菜、果物製品の平均70%が5-メチルテトラヒドロ葉酸(活性型葉酸)であったという紹介もされています。
オレンジジュースなんて100%。
73の文献は入手できて読めましたが、残念ながら、53の原文は、入手出来てもフランス語。読めませんでした・・・。

植物性葉酸と合成葉酸の構造の違いが明確にされていました。
植物性葉酸は、生物学的利用能がモノグルタミン酸型葉酸の半分であるポリグルタミン酸型葉酸ですが、核となる葉酸は、メチル化して活性化している葉酸であり、活性化酵素の強弱に関わらず利用できるのが特徴なのでしょう。

基本的に、厚生労働省の栄養摂取の指針は、食事からというスタンツは変えておりません。おそらく、こういった背景もあるのだろうなぁと思いました。

天然は天然の良さがある!
一方、天然は天然で欠点もある。
残留農薬、コスト、収量の制限など・・・。

最後に、本日の内容(葉酸の分類)をイラストにまとめてみました。

葉酸の分類

多少、わかりやすくなったと思います。

ちなみに、弊社が取り扱うレモン果皮由来の葉酸ですが、抽出という工程を踏むと、どこまで5-メチルテトラヒドロ葉酸を保っているかの確認が必要だと思います。
これを分析するのは、今後の新たな課題です!!
頑張って、研究を進めていきたいと思います!

私の本業は? 私はどんな人?

本日、久しぶりにプロフィールを提示する必要性があり、会の趣旨に合ったようなプロフィールを作成しました。

この健康食品・サプリメント製造側の方々は、何となく理解されているケースが多いだろう。でも、他業種の方々からすると、つかみどころがないのかもしれない。
人によっては、怖い人と思われていたりもする(笑)

私が行ている業務は、重要度の高い順より、こんな感じです。

特許戦略
研究開発
集客
(SEO)
新規原料開発
学術業務
品質管理業務
クリエイティブ開発

輸出入管理業務
限定されたOEM営業
原料営業

幅は広いが、会社全体の収益を上げることが一番のミッションです。

まぁ、どのポジションでも立ち回れるのが私の特徴かもしれないです。

でも、絞るのであれば、

マーケッター 研究者

だろう。
どうしても1つには絞れん・・・。

まぁ、私の大学時代の研究には、推定統計学を組み込んでいた関係上、どうしてもマーケッターが強くなるだろうが・・・。

通常のコンサルは、私の人件費や会社売上貢献に対する費用対効果を加味すると合わないので、特別なケースを除き、お断りしています。
近年は、ブログや弊社サイトにノウハウを公開するだけ。
まぁ、OEMの依頼を受ければ、ディスカッションやアドバイスくらいは行っています。一方的な指導は行わない。求めるのは、お互いの成長です。

原料営業なんて、ルート営業することもないし、売り込みに行くことも全くない。
OEM営業も、新規で担当を持たなくなった。
基本、弊社の営業は、完全プル型です。
弊社の社員も、電話営業などをさせたことがない。飛び込み営業なんて、非常にナンセンスと考えている。
甘いのかもしれないですが、それでも結果が出続けているのだから、問題ないと考えている。

極論、大事なのは、選んでもらえる要素を作ること。
選んでもらえる要素さえあれば、自ずと選ばれ、無理に悪い条件で商売をする必要もなくなります。これは、どんなビジネスにも言える鉄則だと思います。
重要度の順位の意味は、ここにあります。

まぁ、うちは、だから接待交際やベタベタな営業が求められるようなビジネスに弱いんですけどね・・・。

弊社のOEM事業なんて、もはやマーケティング会社のようなものです。
どういった販路で、どのように、何を売ったら良いのか?という部分ばかり考え、市場を分析している。
それら売り方がダメだと、どんなに良い商品も売れないからだ。

通販化粧品会社からスタートし、広告代理店に所属していた経験があるから、それが良く見えてくる。
一方、反対に、どんなに売り方が上手くても、商品開発がダメだと、上手く行かないことも良く理解している。販売と商品開発の両方が伴わないと、なかなか成功できないのが現実です。
甘いことは言わない。
販売者の立場と、多くの販売者をサポートする仕事の両方をやってないと見えないことが多い。

まぁ、こういったことを行いながら、データ取りやヒト臨床試験など、研究もコツコツやっている。

でも、私の今の研究は、

儲けにつなげるための研究

です。
マーケティングベースの研究である。

しっかり研究に対する費用対効果も考えるし、開発費という投資に対する目標回収機関なども加味する。
一方、投資し続けないと、必ずビジネスは先細りになるとも考えており、悩みながら必死に開発費を投じるようにしている。
ほんと、私らしい、考え方です。

こういった考え方が私自身を物語っているのだろう。

最近は、ビジネスマッチング型コンサルにもトライしている。
私でなければできないビジネスマッチング♪
極秘任務(笑)

ん~、今週はいろいろなことがある。
充実!

SDGs:持続可能な社会が実現できるのか?

最近、このようなバッチを付けているサラリーマンを見かけないだろうか?


これは、持続可能な開発目標、Sustainable Development Goals:SDGsを取り組んでいる企業の方々が付けているバッチです。

SDGsは、2015年9月の国連サミットで採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」に記載されている、2016年から2030年までの国際目標です。持続可能な世界を実現するための17のゴールおよび169のターゲットから構成されます。

17つのゴールが色で表現されています。

島津製作所、さらや、証券会社各社が支持しているようです。

一部は、私の博士論文の研究のテーマ(海洋プラスチックごみ)でもある。
特に、14 豊かな海を守ろう なんて、ドンピシャの部分です。

私も、この持続可能という「Sustainable 」という言葉は、大学院の授業で用いた地球白書でも出て来た最重要ワードでもある。
ヨーロッパでは、盛んに使われる言葉です。

日本でも、ようやく入ってきたか!というのが率直な感想です。

うちの娘の学校の授業でも行うようなので、一番わかりやすそうなものを一冊買ってみた。



でも、本当に、日本、いや世界は、持続可能な社会が実現できるのだろうか?

これを実現しようとすると、困る人達もたくさん出てくる。例えば、10 人や国の平等をなくそうというものである。

ぶっちゃけ、安倍政権が多額の税金を費やしてて成長戦略を重要視していたのに、その戦略を否定できるのだろうか?
まぁ、成長だけが良いことではないと思うので、良いタイミングなんだろう。

これら疑問に対する答えは、今後の日本や世界が示してくれるだろう。

私も、このSDGsは良い目標だと思う。
まぁ、でも、バッチを付けるか?というと、そこまではしないだろう。
理由は、SDGsを支持しない国だけが成長して豊かになってしまう可能性もあるからです。まぁ、その代表が中国ですね。

私は、SDGsを部分的に支持します。
そして、私は私で出来ることをやっていこうと思います。
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博士(水産学) 45歳 富山県滑川市出身  (株)アンチエイジング・プロ COO 現 東京海洋大学卒 順天堂大学医学部 総合診療科 研究員

営業は天職、通販化粧品会社や広告代理店での所属経験がある異色のコンサルタント。
博士論文は海洋プラスチックごみがテーマ。
プロフィール詳細は、カテゴリー最下段より。

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