健康食品サプリメント市場の理想像・未来像 by 博士マーケッター

勝ち残る健康食品サプリメントをテーマに受託製造加工・原料供給を行う栗山雄司のブログ。原料クリエイティブからの商品設計ノウハウ、最新研究データ、機能性表示食品、食品表示法・薬機法・景品表示法の話など

健康食品サプリメントを利用して介護のない幸せ笑顔あふれる世の中を作ることがです。そのためには、アンチエイジングをベースとしたセルフメディケーション;予防が不可欠です。
本ブログでは、その理想像を追い求めながら、市場の未来を予測しつつ、勝ち残っていける商品作りを追求し続けています。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーターとして、日々、健康食品サプリメントを作ってます。
近年は、機能性表示食品にも力を入れております。

仕事のご依頼がございまいたら、弊社までお気軽にお問い合わせください。

フェリチン

メルマガ:【第6回】まめ鉄がオーガニック認証を取得!

この度、先日も本ブログでお知らせさせていただきましたが、まめ鉄のオーガニック認証取得について、メルマガでも紹介させていただきました。



※メルマガ登録されていない方でも、公開されているバックナンバー(上記リンク)より、お読みいただけます。

まぁ、メルマガでも紹介させいただきましたが、読売・朝日など多くのWebメディアに取り上げていただけました!
雑誌の取材も来ました。
感謝です。

今後、多くの方が大豆由来フェリチン鉄「まめ鉄」を利用していただければと思っております。

なお、本原料は、まだOEMのみの供給です。

弊社サイトのお知らせでも述べたのですが、現在、原料供給が可能な段階まで進めるべく、全力で安定供給とコストダウンに取り組んでおります!
状況に応じて、段階的に供給幅を拡大していく予定です。

ちなみに、業界誌からは、取り上げていただいておりません。
やっぱり、広告を出稿していないと、こんなもんなんだろうなぁと思いました。
結構、面白い話題だと思うんですけどね・・・。

Caco-2小腸上皮細胞はμ2(AP2)-依存的エンドサイトーシスにより大豆フェリチンを吸収する

今月は、市場動向として、鉄不足のニュース記事が非常に多く発信されています。昨年末から徐々に伸び、現在、ピークに達しています。
そこで、弊社が以前より紹介させていただいております大豆由来フェリチン鉄の文献紹介です。



本文献では、大豆由来フェリチン鉄の吸収機構について、報告されています。

弊社の大豆フェリチン鉄原料:まめ鉄の開発者でもある、エリザベス・タイル教授が著者の一人として報告されています。

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Caco-2 Intestinal Epithelial Cells Absorb Soybean Ferritin by μ2 (AP2)-Dependent Endocytosis
Caco-2小腸上皮細胞はμ2(AP2)-依存的エンドサイトーシスにより大豆フェリチンを吸収する
J Nutr. 2008; 138(4): 659–666.
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要旨:最近の研究で豆類などの食品に含まれるフェリチン鉄が吸収されることがわかったが,そのメカニズムは解明されていない。大豆フェリチンは何百もの鉄原子と酸素原子からなる安定な蛋白質で,鉄欠乏のヒトが多い現在では重要な鉄源である。大豆フェリチンの吸収はフィチン酸で阻害されないので鉄輸送系とは異なる経路と考えられる。そこで131Iラベルまたは蛍光ラベルした大豆フェリチンをCaco-2培養細胞系に添加し,共焦点顕微鏡やイムノアッセイ法を用いて吸収メカニズムを調べた。その結果,大豆フェリチンはCaco-2細胞の頂膜表面からアセンブリーペプチド(AP)2-仲介エンドサイトーシス経路により細胞内に吸収され,大豆フェリチンの鉄は一般の細胞内鉄プールに貯蔵されることがわかった。大豆フェリチン中の大量の鉄原子は細胞膜を通過する鉄輸送をヘムや鉄イオンとしての単独鉄原子よりも効率良く行っている。
>> Full text (英文) 外部サイト
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ここで紹介されるエンドサイトーシスとは、ラスリン被覆小胞を介して、さまざまな細胞外分子や細胞膜タンパク質などを細胞内に取り込む機構です。
大豆由来フェリチン鉄は、消化されてイオン化することなく、以下のイラストのように取り込まれます。

endo

この吸収機構は、フリーラジカルの害が少ない理由と吸収が良い理由です。

この報告以前は、大豆由来フェリチン鉄の吸収機構すら解明されていませんでした。
実は、この報告は、かなり画期的な報告なのです。

現在、日本人の多くは、特に女性は、鉄が足りていません。また、鉄の害の問題もあり、大豆由来フェリチン鉄のような優しい鉄のニーズが非常に高いのです。





基本、月経のある女性は、鉄不足であり、鉄の摂取が非常に重要です。
2倍以上の鉄の摂取が必要になる妊娠期中期・後期の女性は、特に鉄が不足しやすいです。

弊社では、昨年より大豆由来フェリチン鉄の原料:まめ鉄を取り扱い始めています。少しづつではありますが、市場に、まめ鉄が用いられた商品が供給され始めています。
こういった商品が多くの女性に愛用していただければと思っております。

女性の約8割は鉄欠乏女子=テケジョ(隠れ貧血/鉄欠乏)

面白い書籍紹介のニュースを見つけたので紹介です。
このニュースでは、書籍のポイントをわかりやすく説明しています。

女子のダルさやイライラ、不安の原因は「隠れ鉄欠乏」? 全世代必見の「テケジョ(鉄欠乏女子)」脱出法(Amazon)


こういった書籍が売れていということは、鉄欠乏で鬱(うつ)の心当たりがある女性が多いということなのだろう。

やっぱり、鉄欠乏は、現代社会の女性にとって避けれない問題だと思います。鉄欠乏と思っていなくても、隠れ鉄欠乏だったりする女性も多いはず。
特に、ダイエットで食事制限を行っている女性やベジタリアンの女性。

例えば、面白いデータがある。新潟県労働衛生医学協会のデータです。

血清フェリチン鉄検査の案内(外部サイト)

ここの協会の平成28年度血清フェリチン検査の調査結果では、30代・40代女性の半数以上(61.8%)は貧血であることがわかります。

隠れ貧血の人を加えると、30代・40代女性の約8割(77.6%)が鉄が足りていないことがわかります。

この隠れ貧血の状態まで知るためには、血中のフェリチン量を測らないといけません。
フェリチンとは、フェリチン鉄とも呼ばれる体の貯蔵鉄です。
この貯蔵鉄は、男性より女性の方が少ないです。女性に貧血が多い理由です。

womenferitin

女性を元気にするのは、鉄の摂取は不可欠!

一方、以前にも紹介しましたが、鉄はフリーラジカルでもあり、副作用があります。
女性が鉄剤の摂取を嫌う理由でもあります。
大事なのは体に優しいこと!
吸収が良くフリーラジカルの害が鉄塩より少ないヘム鉄が選ばれることも多いですが、豚などの血液から抽出されていることなどから嫌う方もいるのが実際です。

まぁ、大豆由来フェリチン鉄のコストがヘム鉄を下回ってくると、すべての問題が解決されるんだと思います。
そこまでコストが下がるよう、流通量を増やす努力をしなければなぁ!と思う次第です。続きを読む
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博士(水産学) 45歳 富山県滑川市出身  (株)アンチエイジング・プロ COO 現 東京海洋大学卒 順天堂大学医学部 総合診療科 研究員

営業は天職、通販化粧品会社や広告代理店での所属経験がある異色のコンサルタント。
博士論文は海洋プラスチックごみがテーマ。
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