健康食品サプリメント市場の理想像・未来像 by 博士マーケッター

勝ち残る健康食品サプリメントをテーマに受託製造加工・原料供給を行う栗山雄司のブログ。原料クリエイティブからの商品設計ノウハウ、最新研究データ、機能性表示食品、食品表示法・薬機法・景品表示法の話など

健康食品サプリメントを利用して介護のない幸せ笑顔あふれる世の中を作ることがです。そのためには、アンチエイジングをベースとしたセルフメディケーション;予防が不可欠です。
本ブログでは、その理想像を追い求めながら、市場の未来を予測しつつ、勝ち残っていける商品作りを追求し続けています。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーターとして、日々、健康食品サプリメントを作ってます。
近年は、機能性表示食品にも力を入れております。

仕事のご依頼がございまいたら、弊社までお気軽にお問い合わせください。

業務効率化

サマータイム導入でハッピーアワーを楽しみつつ仕事効率化

世の中では、17〜18時のハッピーアワーが注目されているようです。
テレビでも紹介されていました。ほんと、飲食業界は、競争が激しい。弊社の目の前の串カツ田中でも、ハッピーアワーをやっているようです。





この流れで、サマータイムも導入して、一気に夏季の残業を減らせるのが理想だと思います。

ハッピーアワー限定(1時間限定)のミニ飲み会も定期的に行っても良いだろう。まぁ、どうしても車通勤の地方では難しいのかもしれないが、首都圏では可能だろう。

ハッピーアワーは利用しなくても、首都圏でサマータイムは導入してもいい時代が到来していると思う。

フレックスタイム制を導入している会社は、特に行いやすいだろう。

出社を1時間早め、電車遅延が皆無なのは、非常に快適だと思う。

また、なんと言っても仕事が捗る!

まぁ、プライベートも充実しますしね。
そんな時代だと思います。
業務効率化に繋がるので、首都圏の会社さんは、オススメです!
是非、参加にしていただければと思います。

ここからは、余談(笑)

まぁ、私の場合、米国とのやり取りがあるので、仕事効率を考えると、1時間早い出社は、大きな意味があります。

現地時間で17時からスタートするのと、16時からスタートするのでは、仕事のサイクルに差が出てきます。
1サイクル多めに手配ができるだろう。

例えば、日本時間9時から書類作成して10時に発注書を送れば、現地時間で18時で発注書を受けれる訳ですから、翌日の処理・手配になります。
一方、これが1時間早く送れば、当日中に処理・手配をしてくれる可能性が高いです。

海外事業のように 時差の問題があるビジネス では、これくらい配慮しないといけないだろう。

実際問題、4月以降、弊社で輸出の動きが活発化している理由も、私の出勤時間の変更が影響していると思います。

今年は、輸出事業に力を入れていますから!!

10月にラスベガスで行われる展示会:Supply Side West 2019でも、総代理店経由で2原料出展されますから。
今、そのペーパーパークで地獄を味わっています・・・。

早く出勤すると、どうしても仕事量が増えてしまいます。
なので、仕事の持ち帰りにつながるノートPCの持ち帰りを止めました。週末以外。

今日もバタバタですが、全力で頑張ります!!

新決済システム対応と生き残り

昨日は、忙し過ぎて、投稿できなかった記事。
こんな時に限って、海外への原料輸出を中心にメチャメチャな状況。今日の朝も、英語メールのラッシュ。なので、朝活の英会話ができていない・・・。
その他、過去にお世話になった顧客が移動して再び連絡をくださったり、大手さんから原料プレゼンしてくれと呼び出しを受けたり、ひっくり返りそう・・・。

さて、話は戻し・・・
現在、消費税アップに向けて、市場では、様々な動きがあります。
政府も、小売店やカード会社などに補助するなど、いろいろ手を打っています。一方、中小事業者の駆け込み急増しているものの、個人店などの小売店では、導入があまり進んでいないようです。



特に、シニアが多い商店街 などでは、導入が進んでいないようです。
テレビ番組のインタビューでも、最初から諦めている様子が紹介されていました。

実際問題、こういった新しいものを導入した際、取り残されるのは、シニアと地方です。
そして、格差が生じます。

一方、導入したもん勝ち の部分もあります。
PayPayなどは、良い例でした。
12月に徹底的に利用した人が得しました。
私も、その一人です(笑)
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さらに、いち早く導入した店舗は、一気に売り上げが上がりました。
以下の店舗が良い例ではないでしょうか?

ビックカメラ
ファミリーマート
松屋
セイムス


新しい決済システムは、集客にも影響してしまいます。
便利で得な新しい決済システムを導入している店へ自然誘導されてしまいます。
これは、モール系通販へシフトしている一因でもあります。

そして、新しいシステムの導入により、得する人・損する人が出てくるのです。

過去、通販業界でも、同じようなことが起こりました。

通販では、今や当たり前になっている後払いシステムNPに対応しなかった通販企業は、勝ち残れなかった、導入が遅れた企業ほど新規顧客獲得数が落ち込みました。

新しいシステムに対応していくというような、

適応力・行動力

がどれほど重要かがわかるだろう。

最悪、対応しないと淘汰 されてしまうのでしょう。

実際問題、この健康食品・サプリメントの市場も、大手受託加工会社を除いた中小企業では、Web対応をどれくらいしたかによって勝ち負けが大きく出始めていると思います。主に、ハードよりソフトを求められるような企画屋さんなどです。

まぁ、だからと言って、リスティング広告など、広告費を投入しても、良い結果が出るとは限らないです。コンテンツ型広告も、費用対効果を厳しくジャッチしながら選定しなければならない。
経験上、リスティング広告などは、競合からのクリックも多く、広告費用対効果は、非常に悪いです。昔から言っているが、決してオススメできない。

結局、前日のホワイトペーパーの話と共通し、

選んでもらえる要素

がしっかりしていないと、リスティング広告のコンバージョンが高まらず、無駄に広告費を垂れ流すだけになります。

追って後日紹介しますが、STP分析などをしっかり行って、ホワイトペーパーやランディングページを勝てるものにしないと、無駄が生じてしまいます。
例えば、営業マンが無駄に働かされてしまうなど・・・。

話は戻り・・・
残念ですが、おそらく、増税の影響 × システム導入率の積で勝ち負けが生じるため、どうしても導入率が低くなる個人店などの小売りの半数近くが淘汰されてしまうだろう。

IT革命で取り残された会社が淘汰されていったり、大手スーパーの進出で商店街が潰れていったのと同じようなことが起こり得るだろう。

一番得するのは、この電子決済戦争を制した数社だけだろう。
意外に、交通系電子マネーは地方やミドル層に強く、勝ち組みに入ってくるだろう。QR系決済は、なんだかんだでスタートダッシュが良かったPayPayが強いように思える。

システム導入する側は、諦めないでもらいたい!トライしてもらいたい!

特に、シニアで経営されてる個人店!
運用のハンドリングは、難しくない!
コンビニのレジをやってるオバちゃん達もしっかり対応できています。
要は、新しいものにトライする気持ちです。

これは、我々、健康食品・サプリメント製造の市場にも言えることだと思います。
取り残されないよう、トライし続けましょう!

なぜ?日本では常時在庫・即納が求められるか?

基本、日本の健康食品・サプリメントの原料事業では、常時在庫と即納が求められます。
海外では、そこまでうるさく求められることはありません。

量にもよりますが、納期が3~4週間と回答した瞬間、多くの受託加工会社さんは、積極的に原料採用しにくくなります。
弊社も、供給が安定しなければ、採用しません。
だから、弊社社員には、採用する前に常時在庫量とリードタイムを必ず聞くようにさせています。

まぁ、そういった理由で、海外メーカーが日本に進出して来にくく、日本では輸入商社という存在が成り立つ訳です。
日本の輸入商社は、ストックマネージメントが最も重要な役割です。

さて、なぜ、そこまでうるさく求められるのでしょう?

それは、製造ラインの確保のプロセスに理由があります。

多くの工場では、原料のリードタイムが各社でバラバラのため、原料が全て納入された段階もしくは全ての原料納入日が確定した段階で、製剤加工や包装のライン取りを行っているからです。

ちなみに、前者の方式の工場の方が即納を求めやすく、後者は製造ラインが先まで埋まっていることが多い大きい工場さんで多い方式です。

当然、前者の方式の会社さんの場合、顧客から即納条件で納期を詰められれば、とにかく、一番最初に原料を集めることが重要になってくるのです。

なので、原料メーカーは、常時在庫を持って、即納ができるかが重要になってくるのです。

また、海外に比べ、年間の商品製造回数が多いという背景もあるでしょう。
海外では、1回の製造量も多く、年間1回・2回の製造が多いです。
どちらかと言うと、たくさん作って製造コストの圧縮(ボリュームディスカウント)を図ろうとするのが米国スタイルだと思います。

日本の国土が狭くて倉庫料が高いことや市場の大きさなども影響しているのでしょうね・・・。

日本では、賞味期限の半分ルールなどが存在する業界も存在します。半分切ったら返品・・・。
一度に多くの商品を作りにくい背景もあるのでしょうね。

弊社では、こういった原料事業の商習慣も理解した上で、原料供給を行っています。
基本、2~3営業日のリードタイム。
なので、例えば、まめ鉄のように、できなければ原料供給しないという選択肢を選ぶこともあります。その対応の方が誠実だと考えています。

顧客に迷惑をかける可能性があるのなら、無理しません!

弊社などは、長年の即納できる信頼で原料事業が成り立っている現状もあります。

まぁ、午後に発注して翌日の午前に納入を度々してする会社は、生産管理ができていないしわ寄せだったり、余裕があるのに無理言っているケースなので、当然、お断りしますが・・・稀に緊急事態でお願いされる場合は、きちんと対応しております。

良い商習慣だとは思いませんが、基本、日本は販売会社の立場が強いです。
コンビニ業界の某社ように、納品が遅れたら、機会損失も含めた多額なペナルティーを要求するような業界ではないので、まだまだ良い業界です。

今後も、顧客から評価される会社であり続けるよう努力していきたいと思います。
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成熟する健康食品サプリメント業界、勝てるセオリーで商品を作り、業務は効率化する!が非常に重要になってきております。是非、参考にしていただければと思います。
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博士(水産学) 45歳 富山県滑川市出身  (株)アンチエイジング・プロ COO 現 東京海洋大学卒 順天堂大学医学部 総合診療科 研究員

営業は天職、通販化粧品会社や広告代理店での所属経験がある異色のコンサルタント。
博士論文は海洋プラスチックごみがテーマ。
プロフィール詳細は、カテゴリー最下段より。

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