健康食品サプリメント原料・OEM製造業界 生き残り術

健康食品サプリメントの受託製造加工;OEMや原料供給を行う栗山雄司(広告代理店経験のある博士マーケッター)のブログ。原料クリエイティブからの商品設計ノウハウ、最新研究データ、機能性表示食品、食品表示法・薬機法・景品表示法、中国を始めとした海外展開の話など

機能性食品素材で介護のない幸せ笑顔あふれる世の中を作ることがです。そのためには、素材の研究開発とマーケット創造の両方が不可欠です。
本ブログでは、その理想像を追い求めながら、その実践で得られた市場での生き残り術を紹介していきます。

マーケット情報や学術情報を集約しながら、会社のフォーミュレーターとして、日々、健康食品サプリメントを作ってます。
近年は、機能性表示食品にも力を入れております。

仕事のご依頼がございまいたら、弊社までお気軽にお問い合わせください。

販売戦略

「無添加」「不使用」表示ガイドライン作成

ついに「無添加」「不使用」表示のガイドラインが作成されるようです!



実は、この食品の無添加・不使用の表現は、何でもあり状態!

例えば、着色料(天然)が入っていても、合成着色料無添加という形で謳われていることが多く、何でも「無添加」と言えちゃうんです。

例えば、この商品を例にとって解説したいと思います。原材料と無添加の注釈をLPから抽出してみました。青色が使用されている食品添加物。



原材料:
乾燥酵母、葉酸含有酵母、もろみ酢粉末、ミネラルイースト、ヨウ素含有酵母、卵殻膜粉末(卵を含む)、燕の巣加工品(デキストリン、酵素処理燕窩)、フィッシュコラーゲン(ゼラチンを含む)、アセロラ果汁末、乾燥野菜粉末(大麦若葉、ケール、ブロッコリー、キャベツ、大根葉、かぼちゃ、さつまいも(紫芋)、チンゲン菜、パセリ、人参、セロリ、苦瓜、ほうれん草、桑の葉、モロヘイヤ、よもぎ、白菜、アスパラガス、トマト、野沢菜、れんこん)、メロン抽出物(小麦、メロン)、乳タンパク加水分解物、ガラクトオリゴ糖、ザクロ果汁パウダー、乳酸菌末(殺菌乳酸菌体、デキストリン)(乳を含む)、微細藻類由来DHA・EPA油、野菜ミックス(ケール、ブロッコリー、ヨモギ、アスパラガス、オクラ、コマツナ、カボチャ、ダイコン葉、パセリ、ホウレンソウ)/貝殻未焼成カルシウム、セルロース、ピロリン酸第二鉄、ステアリン酸Ca、ビタミンC、クエン酸、リン酸カルシウム、ラクトフェリン(乳由来)、ビタミンB6、ビオチン、サンゴカルシウム、β-カロテン、ヒアルロン酸、葉酸、抽出ビタミンE、ナイアシン、パントテン酸Ca、酸化防止剤(カテキン、抽出V.E)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンA、ビタミンD3、ビタミンB12

※無添加は「香料・着色料・保存料・発色剤・漂白剤・防かび剤・膨張剤・苦味料・光沢剤」。

まぁ、これだけ食品添加物を用いているのです!

実は、その他の部分でも、突っ込みどころ満載。

例えば、β-カロテンやビタミンB2は、着色料の用途もあるので、着色料無添加と言えるのか?
無添加なのに、合成された原料だらけ。

そもそも、光沢剤としてセラックなどのコーティング剤を用いる可能性はあれど、保存料・発色剤・漂白剤・防かび剤・膨張剤・苦味料などを使用することはない。

弊社基準の場合、無添加の表現は、食品添加物不使用の場合しか認めていないです。下手な小技で、消費者を騙したくないから。
そこのところは、販売会社さんの考え方次第なんですけどね・・・。基本的には、パッケージ上での表現は認めていません。

また、今回のようなガイドラインが作成され、急に無添加が謳えなくなっても、顧客の販売者さんが困るだけなので・・・。

私の予想:
合成着色料など、合成に限定した無添加の表現は、出来るなくなる。ただし、合成甘味料だけは、認められるかもしれない。最悪、弊社基準のように、食品添加物が入っていると無添加というワードが使えなくなるでしょう。

一方、上記の商品を庇う訳ではないですが、コスパの良い商品を作るには、強化剤用途の食品添加物を利用した方が好ましいケースも多々あります。

例えば、強化剤の食品食品添加物には、以下のようなものがあります。

ビタミン
一部のミネラル
アミノ酸


アミノ酸なんて、食品添加物の原料を使用しないと、成り立ちません。

カルシウム素材や抗酸化素材の多くが食品添加物です。
その他、ルテイン(マリーゴールド色素)、クルクミン(ウコン抽出物)、フェルラ酸、ブドウ種子エキスなど、多くの機能性原料が食品添加物に含まれています。

既存添加物という区分があるため、カルシウム素材のように、食品素材と限りなく近い食品添加物も存在します。
食品添加物と言っても、貝カルシウムなんて、貝殻を粉砕しただけですから。

ちなみに、ミネラル酵母、シトルリンやオルニチンなどの食品添加物に含まれないミネラル原料やアミノ酸も存在します。

また、食品添加物の中でも指定添加物は、ある意味、成分毎の認可制度なので安全性が担保されています。指定添加物は、成分毎に安全性試験が実施されています。
担保されていても、本当に安全か?は別にして。
むしろ、食品添加物以外の食品素材の方が危険なものが多く存在するというのが現実です。

無添加商品だからと言って、必ずしも安全なわけではないです。

まぁ、こういったことを消費者にどう正確に伝えるか?ということが重要になってくるのです。

今後、こういったことがガイドラインで整備されていくと思いますが、少しでも消費者が騙される機会が減ればと思います。

OEM受託加工会社の販売支援と販売教唆

昨日から、原料受託バンクで受託加工に関するサービス項目が増えましたね。
弊社も、早速、対応いたしました。

そこで、気になった点は、この3つ。

ロゴ・ランディングページ制作
マーケティング支援
ECカートシステムの実装


1つづつ、コメントいたします。

まず、ロゴ・ランディングページ制作。
というより、ランディングページ制作。

弊社も提供可能です。まぁ、私の得意分野。
実際、顧客のランディングページ制作には、少なからず絡んでいます。

ただし、過去にも記事として書いたのですが、商品を供給する会社は、注意が必要です。
この記事で示した通り、販売に関わり過ぎると、販売教唆していることになり、商品供給している会社の責任が重くなります。



そのため、私は、このランディングページ制作に受託加工会社が関わり過ぎるべきではないと考えています。
だから、弊社は、あえて☑をいれませんでした。

まぁ、それでも、弊社のようなコンサル色の強い会社は、顧客から販売支援を求められます。例えば、ランディングページを作成するための原料情報。
当然、原料資料を提供する場合も、提供の仕方に注意が必要になってきます。

基本、原料資料は、そのまま消費者に提示すると薬機法や景品表示法などに抵触してしまいます。

顧客が資料をどのように利用するかに対して、注意する必要があります。
そうしないと、トラブルを招きかねません。

特に、近年、関連法規を無視した真っ黒な売り方をする販売者さんも増えています。そういった販売会社さんは、簡単に会社を潰します。
時には、架空会社だったりすることもあります。
こういった会社さんは、何でもありです。

過去、弊社でも、原料資料をそのままで転載されたこともあります。原料名入りで。
我々に非が無くても、何らかの問題は生じるでしょう。
そのように利用されないよう、原料資料が技術者向け資料であることをしっかり明記しておく必要があります。

まぁ、過度に情報提供を制限しても、顧客の売上に貢献できないので、いろいろ工夫するんですけどね・・・。

同様なことが、マーケティング支援にも言えます。

だから、私は、直接的なマーケティング支援は行いません。通販の場合、成長している広告代理店さんなどを紹介して終わりです。

まぁ、マーケティング支援まで行っちゃうと、何もしないで、収益(利益)だけが得られるモデルを望む顧客が出てきちゃいます。
他力本願な顧客は、安定的に購入してくれる卸先の紹介まで求めてくるでしょう。
非常に面倒です。
こういった顧客は、利益にはつながらないでしょう。
世の中、他力本願な販売者も非常に多いことは、肝に銘じておいた方が良いでしょう。

自慢じゃないですが、他力本願な方は、死ぬほど見てきましたからね・・・。

次に、ECカートシステムの実装について。

まぁ、これは、弊社も、カートを紹介することが多いです。
でも、予算感と必要なシステムの兼ね合いでカートを選択してもらわなければならない。なので、最終的には、顧客に選択してもらう必要があります。

特に、キックバックがあるカートなど・・・
一定のカートを押し付けると、必ずクレームが生じます。信頼を失うだけ。
だから、実装まで手がけることはありません。

高機能なカートほど、ランニングコストは高いです。
まぁ、月5~10万円の高機能カートは、分析ツールなど、多くの機能が付いています。でも、初心者は、使いこなせない。

だからと言って、安いだけのカートは、定期購入やアフィリ対応していないので、時間やお金の無駄です。
こういったカートを選択すると、大きな通販事業には発展しないでしょう。
何らかの集客ノウハウがあり、受け皿が欲しければ、モール系サイトに出店した方が良いです。

私の場合、基本的に顧客を見ながらなのですが、ある程度拡張性のあるカートをオススメしています。

まぁ、何れにしても、安請け合いすると、良いことはないでしょう。
そもそも、ショッピングカートの設置のサポートまでしなければならない販売者さんは、通販事業に進出すべきではないと思います。

みなさんも、上記の3つに☑を入れられるのであれば、この記事を参考にして対策を講じていただければと思います。

健康食品の特許戦略と景品表示法

ここ最近、健康食品の原料販売でも、特許出願中という文字を目にします。
それは、私がオススメしない表現。
理由は、

景品表示法の優良誤認に該当する可能性が高いから
異議申し立てされる可能性が上がるから


の2点です。
景品表示法の優良誤認については、取得された特許にも当てはまります。
以下の2記事が判例を利用しながら丁寧に説明されているので、参考になるかと思います。





特許出願中のパッケージ表記は、原則、弊社基準において「優良誤認」と判断しております。特許取得については、特許番号と共に、どういった特許なのかも表示いただいております。

まぁ、何だかんだで、考査の甘い広告は、こういった表現を平気でさせています。原料での特許なのに、商品で特許が取られているような広告表現も多いです。やったもん勝ち・言ったもん勝ちのような部分もありますが、正しい広告表現が求められます。

こういった特許に絡む広告表現については、通販協会も評価リストとして指針を示したりしています。

通販協会 JADMA:通販広告自主評価リスト

是非、参考にしていただければ幸いです。

やっぱり、特許は、販促には有効です。
でも、誤った使い方をすると、消費者を騙すことにもなりかねません。

もう一つの理由である異議申し立てについては、この記事が参考になるでしょう。私も、ポイントだけをついばんだ記事を書いておりますが、特許事務所の記事は、かなり詳しく書かれています。





弊社も、LPSの特許については、異議申し立て期間を過ぎてから、プレスリリースを打ちました。

まぁ、特許には、目的によって抑止の特許牽制の特許が存在し、牽制の特許ならばまだしも、抑制の特許であれば、特許取得告知も慎重に行う必要があるのです。
もちろん、販促という目的もあります。

実際、弊社の赤ワインエキスの2つの特許については、両方とも抑止の特許なのですが、微妙に役割が異なります。
(実は、後からの特許は、発足時に声も掛けてくれず、勝手に都合の良い規格基準を作ったブドウ由来レスベラトロール協会への当てつけの特許でもある。)
また、もちろん、弊社が申請している特許の中には、審査請求するつもりがない牽制だけの特許も含まれる。

なお、販促だけの目的であれば、範囲が狭くても問題ない。取れれば良い。異議申し立てで、無くなりさえしなければ、さらに狭くなっても問題ない。

ちなみに、大手さんの事例を見てみると・・・
異議申し立て可能な期間なのにも関わらず、登録されてすぐにプレスリリースが打たれていることもあります。
異議申し立てされても覆されない自信がある特許もしくは失っても問題ない対策がされている特許なのだろう。でも、意外に、販促だけの目的?とも思ってしまうこともある。

特許戦略って、各社それぞれ。申請中で取れていないのに通達してくる会社もあれば、意味のない特許で脅してくる会社もある。

特許って、企業防衛の意味では、非常に重要。
でも、特許申請によってノウハウも漏れてしまう可能性も生じます。
なので、本当のノウハウは、あえて隠されます。特許の内容で製造しても、目的の内容にならない特許もたくさんある。

また、中国では、特許を出さないという会社さんも多い。でも、日本の特許申請でも類似特許として中国の特許が出てくる時代なので、今後、この中国対策は意味がなくなっていくだろう。実際、中国の企業は、日本語ができるスタッフもいて日本の特許を調べている。

特許戦略って、奥が深い・・・。

私も、もっともっと勉強して、より有用的な特許を申請・取得していければと思います。
特に、食品は、2016年より用途特許も認められており、使い方次第では、かなり強い抑止力になるだでしょう。

みなさん、勉強していきましょう!





余談ですが・・・
弊社の赤ワインエキスの特許も、すんなり取得できた後からの特許より、苦労して取得した最初の特許の方が覆しにくいと思います。その分、範囲も狭いですが。だから、異議申し立て可能な期間中でも、プレスリリースで公開する予定です。

何れにしても、LPSの特許取得の時点で、類似原料を採用しないようにしている大手受託加工会社さんも出てきています。
ビニフィリンとの比率の特許は、ダメ押し(+さらなる販促)。
これで、また浮気した一部の顧客が戻ってくるだろう・・・。
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博士(水産学) 46歳 富山県滑川市出身  (株)アンチエイジング・プロ COO 現 東京海洋大学卒 順天堂大学医学部 総合診療科 研究員

営業は天職、通販化粧品会社や広告代理店での所属経験がある異色のコンサルタント。
博士論文は海洋プラスチックごみがテーマ。
プロフィール詳細は、カテゴリー最下段より。

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